Tankie, marynowane rzepa

Name: Tangy Pickled Turnips
Prep time: 10 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 medium turnips; 1 cup white vinegar; 1 cup water; 1/4 cup sugar; 1 tablespoon salt; 2 cloves garlic, peeled and crushed; 1 teaspoon whole black peppercorns; 1 teaspoon mustard seeds; 1 teaspoon coriander seeds; 1/2 teaspoon red pepper flakes (optional)

Tangy Pickled Turnips

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

Global

Servings

Prep Time

10 minutes

Cook Time

24 hours

Calories

These tangy and colorful pickled turnips are a delightful addition to any meal. With their vibrant appearance and bold flavors, they bring a burst of tanginess and crunch to your palate. Whether you enjoy them as a side dish, a topping for sandwiches and burgers, or as part of a mezze platter, these pickled turnips are sure to elevate your culinary experience.

The simple combination of turnips, vinegar, and aromatic spices creates a wonderful balance of flavors. The tanginess of the vinegar is beautifully complemented by the natural sweetness of the turnips. The addition of garlic, peppercorns, mustard seeds, and coriander seeds adds depth and complexity to the pickling brine. Each bite offers a satisfying crunch and a burst of tangy, zesty goodness.

Pickled turnips are not only delicious but also a great way to preserve the freshness of seasonal produce. They can be made in large batches and enjoyed throughout the year. Plus, they make for a stunning and colorful addition to your pantry or refrigerator. Their vibrant pink hue and enticing aroma will surely catch the attention of anyone who sees or tastes them.

So, if you're looking to add a tangy twist to your meals and preserve the vibrant flavors of turnips, give this homemade pickled turnips recipe a try. It's easy, flavorful, and will undoubtedly become a favorite condiment in your kitchen.

Ingredients

2 medium turnips
1 cup white vinegar
1 cup water
1/4 cup sugar
1 tablespoon salt
2 cloves garlic, peeled and crushed
1 teaspoon whole black peppercorns
1 teaspoon mustard seeds
1 teaspoon coriander seeds
1/2 teaspoon red pepper flakes (optional)

View Cart (0) Checkout

Directions

Peel the turnips and slice them into thin rounds or matchsticks. Set aside.
In a saucepan, combine the white vinegar, water, sugar, salt, garlic, black peppercorns, mustard seeds, coriander seeds, and red pepper flakes (if using). Bring the mixture to a boil, stirring until the sugar and salt dissolve completely.
Remove the saucepan from the heat and let the brine cool for about 10 minutes.
Place the sliced turnips in a clean glass jar or container.
Pour the cooled brine over the turnips, making sure they are completely submerged.
Cover the jar or container tightly with a lid and refrigerate for at least 24 hours before consuming.
The pickled turnips will develop more flavor over time and can be stored in the refrigerator for up to several weeks.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 15

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 0 grams; 0%
Saturated Fat: 0 grams; 0%
Unsaturated Fat: 0 grams; 0%
Cholesterol: 0 milligrams; 0%
Sodium: 200 milligrams; 8%
Carbs: 4 grams; 1%
Protein: 0 grams; 0%
Sugar: 2 grams
Fiber: 1 grams; 4%

10 wskazówek, o których należy pamiętać podczas gotowania marynowanych rzepy

Wybierz świeże i mocne rzepy: Wybierz rzepy, które są świeże, twarde i wolne od miękkich plam lub skazy. Zapewnia to wyraźną konsystencję w końcowym wyniku.
Pokrój lub pokrój Trzepów jednolicie: w celu wyrównania marynowania spróbuj pokroić lub pokroić rzepy na jednolite rozmiary. To pozwala im równomiernie wchłaniać solankę i zapewnia konsekwentny smak.
Użyj wysokiej jakości octu: Wybierz wysokiej jakości biały ocet, aby osiągnąć pikantną i aromatyczną marynującą solankę. Pomaga w zachowaniu rzepy i zwiększeniu ich smaku.
Dostosuj słodycz i trudność: dostosuj ilości cukru i octu zgodnie z preferencjami smakowymi. Jeśli wolisz słodszą solankę, nieznacznie zwiększ cukier. Aby uzyskać bardziej tangier, dodaj nieco więcej octu.
Pozwól solankowi ostygnąć przed nalaniem: Pozwól, aby solanka do ostygnięcia na około 10 minut przed nalaniem jej na rzepę. Zapobiega to wpływowi na chrupnięcie rzepy.
Użyj sterylizowanych słoików lub pojemników: upewnij się, że słoiki lub pojemniki używane do marynowania są dokładnie oczyszczane i sterylizowane. Pomaga to utrzymać jakość i okres trwałości marynowanych rzepy.
Niech smaki łączą się: Po złożeniu rzepy pozwól im usiąść w lodówce przez co najmniej 24 godziny, aby umożliwić połączenie smaków. Poprawia to smak i konsystencję marynowanych rzepy.
Przechowuj w lodówce: Gdy marynowane rzepy będą gotowe, przechowuj je w lodówce, aby utrzymać ich świeżość i chrupkość. Mogą trwać kilka tygodni, gdy są odpowiednio schłodzone.
Eksperymentuj z przyprawami i ziołami: możesz eksperymentować z różnymi przyprawami i ziołami, aby poprawić profil smaku marynowanych rzepy. Możesz spróbować dodać całe goździki, liście laurowe lub świeże zioła, takie jak koperek lub mięta, aby uzyskać dodatkową złożoność.
Ciesz się w różnych naczyniach: marynowane rzepy są wszechstronne i można je cieszyć na różne sposoby. Użyj ich jako przyprawy do kanapek, opakowań lub hamburgerów lub dodaj je do sałatek, talerzy mezze lub desek wędlinarnych, aby uzyskać dodatkowe zing.

Powrót do blogu

Pozycję dodano do koszyka

Tankie, marynowane rzepa

Tangy Pickled Turnips

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

10 wskazówek, o których należy pamiętać podczas gotowania marynowanych rzepy

Kraj/region

Język

Twój koszyk (0)

Tangy Pickled Turnips

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

10 wskazówek, o których należy pamiętać podczas gotowania marynowanych rzepy

Related Blogs

Twój koszyk (0)