Klasyczny duszony rabarbar z pomarańczą i wanilią

10 wskazówek dotyczących gotowania tego dania

1. Zawsze wyrzucaj liście rabarbaru – są toksyczne.

2. Aby uzyskać najlepszy smak, wybierz mocne łodygi o jaskrawych kolorach.

3. Nie rozgotuj – rabarbar powinien zachować pewien kształt.

4. Dostosuj cukier w zależności od cierpkości łodyg.

5. Dodaj truskawki, aby uzyskać owocową odmianę.

6. Laska cynamonu może dodać ciepła do gulaszu.

7. Duszony rabarbar przechowuj w lodówce do 5 dni.

8. Zamrażaj porcjami w celu dłuższego przechowywania.

9. Podawać na ciepło lub na zimno, w zależności od upodobań.

10. Stosować jako dodatek do misek śniadaniowych, deserów czy ciast.

Podawaj z sugestiami

• Jogurt grecki i granola

• Naleśniki, gofry lub tosty francuskie

• Lody waniliowe lub krem

• Płatki owsiane lub owsianka

• Jako nadzienie do tart lub ciast

Często zadawane pytania

P: Czy muszę obierać rabarbar przed gotowaniem?
O: Nie, wystarczy odciąć końcówki i pokroić na kawałki.

P: Czy w tym przepisie mogę zmniejszyć ilość cukru?
O: Tak, ale rabarbar jest bardzo cierpki, więc dostosuj go ostrożnie.

P: Czy mogę zamrozić duszony rabarbar?
O: Tak, zamrażaj w szczelnych pojemnikach do 6 miesięcy.

P: Czy rabarbar jest zdrowy?
O: Tak, jest bogaty w błonnik, witaminę K i przeciwutleniacze.

P: Jakie owoce pasują do rabarbaru?
O: Truskawki, jabłka i pomarańcze to klasyczne połączenia.