Smokey Cowboy Bean

Smokey Cowboy Beans

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

American

Servings

Prep Time

15 minutes

Cook Time

1 hour

Calories

350

Cowboy Beans are the ultimate comfort food, perfect for any outdoor barbecue or family gathering. Combining hearty pinto beans with smoky bacon, tangy barbecue sauce, and a touch of sweetness from brown sugar, this dish is rich, flavourful, and satisfying.

Whether served as a side dish or as a main course with cornbread, Cowboy Beans are always a hit!

The recipe for Cowboy Beans is incredibly versatile—add extra spice with jalapeños, or even throw in some pulled pork or sausage for a meatier version.

Either way, you’ll end up with a dish that’s full of flavour and perfect for feeding a crowd.

Ingredients

1 lb dried pinto beans (or 4 cups cooked beans)
6 slices bacon, chopped
1 large onion, chopped
2 cloves garlic, minced
1 bell pepper, chopped
1 can (14 oz) diced tomatoes
1/4 cup barbecue sauce (or more to taste)
2 tbsp brown sugar
1 tbsp Worcestershire sauce
1 tsp chili powder
1/2 tsp cumin
1/2 tsp smoked paprika (optional)
/2 cup water or chicken broth
Salt and pepper to taste
Fresh parsley, chopped (for garnish)

View Cart (0) Checkout

Directions

Prepare the beans: If you're using dried beans, rinse them thoroughly and soak them overnight in plenty of water. Drain before using. Alternatively, you can use canned pinto beans for a quicker version.
Cook the bacon: In a large pot or Dutch oven, cook the chopped bacon over medium heat until crispy, about 5-7 minutes. Remove the bacon and set aside, leaving a bit of the bacon fat in the pot.
Sauté the vegetables: In the same pot, add the chopped onion and bell pepper. Sauté for about 5 minutes until softened. Add the minced garlic and cook for an additional 30 seconds until fragrant.
Combine ingredients: Add the cooked beans (or canned beans), diced tomatoes, barbecue sauce, brown sugar, Worcestershire sauce, chilli powder, cumin, and smoked paprika (if using). Stir well to combine. Add water or chicken broth to reach a desired consistency (more liquid for a soup-like dish, less for a thicker consistency).
Simmer: Bring the mixture to a simmer. Reduce the heat to low, cover, and let it simmer for 45 minutes to 1 hour (or longer for more depth of flavour). Stir occasionally and check the beans for tenderness.
Finish the dish: Once the beans are tender and the flavours have melded together, stir in the crispy bacon. Taste the beans and adjust seasoning with salt, pepper, or extra barbecue sauce if desired.
Serve: Garnish with fresh chopped parsley and serve hot. Cowboy Beans are great as a side dish or as a main dish with cornbread or grilled meats.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 350

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 15 grams; 19%
Saturated Fat: 6 grams; 30%
Cholesterol: 30 milligrams; 10%
Sodium: 700 milligrams; 30%
Carbs: 45 grams; 16%
Protein: 15 grams
Sugar: 12 grams
Fiber: 10 grams; 36%

10 wskazówek dotyczących gotowania kowbojów

Namocz fasolę: Jeśli używasz suszonej fasoli, moczenie ich przez noc pomaga im gotować szybciej i równomiernie. W przypadku krótkiego czasu, fasola w puszkach działa dobrze jako substytut.
Dodaj trochę ciepła: Aby uzyskać pikantne kopnięcie, wrzuć posiekane jalapeño lub odrobinę gorącego sosu wraz z innymi składnikami.
Wymieszaj fasolę: Podczas gdy fasola Pinto jest tradycyjna, możesz swobodnie mieszać inne fasolę, takie jak czarna fasola lub fasola nerkowa, aby uzyskać wyjątkowy zwrot akcji.
Użyj dobrej jakości boczku: Smak boczku spowoduje nasycanie fasoli, więc wybierz gruby, wysokiej jakości boczek, aby uzyskać najlepszy wynik.
Gotować nisko i wolno: Pozwól, aby fasola gotowała na małym ogniu przez co najmniej godzinę, aby umożliwić smaki łączyć się i rozwijać.
Dodaj mięso: W przypadku bardziej bardziej posiłku dodaj pociągniętą wieprzowinę lub kiełbasę do kowbojskiej fasoli, aby uzyskać dodatkowe białko i smak.
Idź wegetarianin: W przypadku wersji bez mięsa pomiń boczek i użyj bulionu warzywnego zamiast bulionu z kurczaka, aby uzyskać dodatkową głębię smaku.
Dostosuj sos BBQ: Użyj swojego ulubionego sosu do grillowania, aby pasować do smaku - czy to pikantny, słodki czy pikantny.
Mieszaj od czasu do czasu: Mieszaj fasolę co 15-20 minut podczas gotowania na wolnym ogniu, aby zapobiec przyklejeniu się do dna doniczki.
Zrobić z wyprzedzeniem: Fasola kowbojska można zrobić jeden dzień i podgrzewać, pozwalając smakom jeszcze bardziej nasilać.

Podawaj to z sugestiami

Fasola kowbojska jest idealna samodzielnie, ale oto kilka pomysłów na ukończenie posiłku:

Chleb kukurydziany: Podawaj z ciepłym chlebem kukurydzianym do klasycznej parowania, które jest idealne do wchłaniania smakowego sosu.
Grillowane mięso: Połącz z grillowanym kurczakiem, żeberkami lub hamburgerami, aby uzyskać obfite i satysfakcjonujące rozłożenie grilla.
Surówka z białej kapusty: Strona kremowej solą kapusty doda świeży, pikantny kontrast z bogactwem fasoli.
Kukurydza na kolbie: Podawaj z masłem kukurydzy na kolbie, aby uzyskać prawdziwy posiłek w stylu południowym.
Grillowane warzywa: Pieczone lub grillowane warzywa, takie jak cukinia, papryka lub szparagi dodają koloru i świeżości posiłku.

FAQ

P: Czy mogę użyć fasoli w puszkach do tego przepisu?
A: Tak! Jeśli nie masz czasu na gotowanie suszonej fasoli, fasola pinto puszka równie dobrze. Po prostu spuścić je i spłucz je przed dodaniem do przepisu.

P: Jak mogę sprawić, by kowbojska fasola była pikantna?
A: Dodaj posiekane jalapeños, odrobinę pieprzu cayenne lub ulubiony gorący sos, aby podgrzać rzeczy.

P: Czy mogę zamrozić fasolę kowbojską?
A: Tak, kowboj fasoli dobrze się zamraża! Pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 miesięcy. Podgrzewać piec lub w kuchence mikrofalowej.

P: Czy mogę dodać więcej mięsa do kowbojskiej fasoli?
A: Absolutnie! Możesz dodać ciągniętą wieprzowinę, kiełbasę lub mieloną wołowinę, aby uzyskać bardziej obfite, pełne białka naczynia.

P: Czy mogę zrobić to danie wegetariańskie?
A: Tak, po prostu pomiń boczek i użyj bulionu warzywnego zamiast bulionu z kurczaka. Nadal możesz osiągnąć bogaty smak z fasolą i sosem BBQ.

Powrót do bloga

Przedmiot dodany do twojego koszyka

Smokey Cowboy Bean