Japonia ma drugą co do wielkości liczbę Starzy ludzie na świecie. Ci, którzy osiągają rekordowe wieki, częściej pochodzą z Japonii, a tylko Monaco ma wyższą długość życia. Z pewnością musi istnieć tajemnica, którą Japończycy trzymają się od reszty z nas, jeśli żyją zdrowo i w tak wielkim wieku!
Cóż, w rzeczywistości nie jest to tajemnica; Po prostu jedzą o wiele lepiej niż większość z nas, a wyniki mówią same za siebie. W świecie, w którym tak wiele faktów, cukier i tłuszcze, nic dziwnego, że istnieją problemy z takimi rzeczami, jak otyłość, zdrowie serca i ciśnienie krwi.
Ale na Dalekim Wschodzie zdrowa dieta i styl życia wyraźnie mają wpływ. Oczekuje się, że ludzie będą żyć znacznie dłużej, ale wskaźniki otyłości w Japonia należą do najniższych na świecie. Tak więc, jeśli chcesz poprawić swoje zdrowie i żyć dłużej (i być może schudnąć), musisz lepiej poznać kuchnię japońską, aby uzyskać pyszną i zdrową dietę! Jakie są tajemnice zdrowej japońskiej diety?
Spis treści
Co jest w japońskiej diecie?
Spójrzmy prawdzie w oczy, Japonia, jak każdy inny kraj na świecie, ma dostęp do wielu wygody i fast foodów. Ale tradycyjna dieta wciąż jest czymś, co podąża wiele osób i składa się ze świeżych, naturalnych składników.Tradycyjna japońska dieta składa się z małych naczyń owoców i warzyw, MISO zupa, sos sojowy, ryż i wiele świeżych składników, które zawierają zaledwie żaden cukier i tłuszcz. Głębokie smażone potrawy, słodkie potrawy i napoje bezalkoholowe nie zawierają wysoko w japońskiej diecie, co czyni ją naturalnie jednym z najzdrowszych sposobów jedzenia na planecie.
Przy tak łatwym dostępie do morza nie zaskoczy, że duża część kuchni japońskiej obejmuje ryba i owoce morza. Prawdopodobnie bardzo znasz Sashimi i sushi które są popularnymi japońskimi potrawami, spożywane codziennie, które zawierają surowe ryby. Ale znajdziesz także wiele różnych mięs (choć niewiele czerwonego mięsa) w diecie, więc zdecydowanie dostaniesz swoje białko!
Warzywa mają masowo w japońskiej diecie, - co najmniej 4 lub 5 warzywa są podawane w jednym głównym daniu we współczesnej kuchni japońskiej. Świat z dala od nudnej gotowanej kapusty i nadmiernie ugotowanych kiełków, japońskie zszywki, takie jak soja, mirin i dashi, oznacza, że można uzyskać maksymalny smak z warzyw, takich jak shiitake, daikon i wodorosty, a bez użycia oleju, co oznacza minimalną szkodę dla talii.
Owoce i warzywa są sezonowe i pozyskiwane zarówno z ziemi, jak i w wodzie. Świetnym przykładem tego są morskie pochwy, takie jak w różnych rodzajach wodorostów używanych w kuchni japońskiej. Są nie tylko pyszne i wszechstronne, ale są pełne witamin i składników odżywczych, aby zachować zdrowie. Zazwyczaj są one gotowane na parze, co jest bardzo typową metodą gotowania w Japonii.
Tofu i Edamame są podstawowymi częściami japońskiej diety, które są wykonane z soi, które mają swój własny zestaw korzyści zdrowotne. Przekonasz się również, że wiele z tych produktów jest często fermentowanych, co jest świetne, jeśli szukasz pożywki probiotycznej, którą można uwzględnić w codziennej diecie.
Mówi się, że Japończycy jedzą ponad 100 różnych odmian żywności tygodniowo, w porównaniu do zaledwie 30-45 w kulturach zachodnich.
I nie tylko japońskie jedzenie jest ważnym rozważeniem; To, co pijesz, jest równie niezbędne, jeśli chodzi o dietę japońską. Na przykład zielona herbata jest spożywana w obfitych ilościach, która jest idealna do oczyszczania ciała ze względu na jego właściwości przeciwutleniające.
Jedz mało i często
Jedną z rzeczy, których wielu z nas na Zachodzie jest winnych, jest jedzenie ogromnych porcji i sami. Dzięki ruchliwemu stylowi życia tak łatwo jest wpaść w pułapkę nie jedzenia przez cały dzień, tylko po to, by wrzucić się do brzegi wieczorem. Ale nie w ten sposób twoje ciało jest zaprojektowane do pracy i może faktycznie przyczynić się do przyrostu masy ciała, szczególnie jeśli żyjesz trybem życia.Ale Japończycy mają rację; Pomyśl o tym, ile z nadwagi Japończycy widzisz? Nie ma ich wielu i może to wynikać z tego, jak wyposażają posiłki. W przeciwieństwie do nas na Zachodzie, japońska kultura zachęca do jedzenia, ale Japończycy będą jeść mniej przy każdym posiłku i wcale nie mają tendencji do przekąsek.
Podczas posiłków jedzenie jest zwykle podawane w małych naczyniach i miskach i dzieli się wokół stołu, w przeciwieństwie do jednego ogromnego talerza, który ledwo może zawierać posiłek. W ten sposób dostosowanie nawyków żywieniowych jest niewielką zmianą, którą możesz dokonać znacznie zdrowszego stylu życia.
Jak japońska dieta może poprawić moje zdrowie?
Kiedy pomyślisz o zmianie diety w dowolnym kształcie lub formie, jedną z pierwszych rzeczy, które zadasz sobie pytanie, jest to, w jaki sposób nowa dieta przyniesie korzyści Twojemu zdrowiu. Dobrą wiadomością z japońską dietą jest to, że wiąże się ona z wieloma korzyściami zdrowotnymi. Rzućmy okiem na nieco bardziej szczegółowo.
Ulepszony układ trawienny
W samych USA, wokół 62 miliony Ludzie zdiagnozowano jakiś stan trawienia każdego roku! To oszałamiająca liczba i bez wątpienia do wysokiego spożycia cukru i tłuszczu oraz szerokiej gamy przetworzonej żywności, którą ludzie jedzą na Zachodzie.Problemy te można zmniejszyć po tradycyjnej japońskiej diecie. Jak już wspomnieliśmy, wiele sfermentowanych żywności zawartych w tej diecie to probiotyki, które są doskonałe dla zdrowia jelit. Ponadto sama liczba warzyw, fasoli i owoców oznacza, że weźmiesz dużą ilość błonnika, który jest również niezbędny dla zdrowego układu trawiennego.
Pakowane z składnikami odżywczymi
Jedną z wielkich rzeczy w japońskiej diecie jest to, że wszystkie te naturalne potrawy pękają z dobroci. W zależności od wybiegu żywności, Twoja dieta będzie składać się z wielu różnych witamin, w tym A, C i E. Ponadto japońskie produkty spożywcze są wysokie w minerałach, takich jak żelazo, potas, błonnik i wapń.Ponieważ wiele japońskich potraw obejmuje produkty ryb i owoców morza, bogate w kwasy tłuszczowe Omega 3, które mają cały świat korzyści i między innymi, mogą pomóc w produkcji hormony.
Chroń swoje ciało przed chorobą
Przy wszystkich składnikach odżywczych i korzyściach zdrowotnych japońskiej diety idzie to w parze ze zmniejszoną szansą na zakontraktowanie chorób przewlekłych. Na przykład wiele pokarmów w diecie, takich jak ryby, soja i zielona herbata, może przyczynić się do zdrowszego serca.Następnie musisz rozważyć badania, które wykazały, że zielona herbata może obniżyć ryzyko, jak warunki Choroba Alzheimera a nawet niektóre rodzaje rak. Oczywiście nie ma gwarancji, że po japońskiej diecie zapobiegnie wszystkim chorobom, może znacznie przejść na zmniejszenie ryzyka.
Ostateczne myśli
Japońska dieta ma wiele korzyści, w tym pomaganie w utrzymaniu zdrowej wagi, możliwego zmniejszenia ryzyka choroby i zapewnienia większego spożycia witamin i minerałów.Naprawdę nie ma japońskich tajemnic dietetycznych. Jest to po prostu przypadek wyboru zdrowej, naturalnej, świeżej żywności i kontrolowania sposobu jedzenia. Od stuleci działało w Japonii, więc nie ma powodu, dla którego nie może to dla ciebie działać!
Niezależnie od tego, czy szukasz utraty wagi, lepszego zdrowia czy długowieczności, zamień kremową, pełną cukru latte na zieloną herbatę, a także o wiele więcej świeżych i gotowanych owoców i warzyw do cotygodniowych posiłków, a będziesz poczuć korzyści.
