Co to jest stal Damascus?
Jeśli przeczytałeś którykolwiek z naszych poprzednich przewodników nożem, być może natknąłeś się na ten termin Damascus Steel. Jest to materiał, który jest używany do wytwarzania noży, ale...
Blog
Artykuły
-
-
Jak używać noża Boning?
A step-by-step guide to using a boning knife: the grip, boning a chicken thigh, jointing meat and skinning a fillet, plus the mistakes that chip...
-
Światło reflektorów na nożem
Nasza seria Spotlight ma na celu przedstawienie ci różnych japońskich noży kuchennych, co pozwala na poruszanie się z podstawami. Dzisiaj będziemy świecić w centrum uwagi noża....
-
Wszystko o sushi - jakiego noża potrzebuję?
W tym przewodniku będziemy bardziej szczegółowo przyglądać się tym stylom ostrzy, analizując, co czyni tradycyjne japońskie noże idealne do tego zadania, a także informować, dlaczego...
-
Co to jest straż noża?
Nie musimy mówić, że noże kuchenne są ostre! Ponad 2,7 miliona Brytyjczyków spędza co roku do działu A&E z powodu pewnego rodzaju nieszczęścia kuchennego,...
-
Damascus stal vs stal nierdzewna: który jest najlepszy?
Jeśli chodzi o zakup japońskiego noża kuchennego, jest wiele rzeczy, które musisz wziąć pod uwagę. Ale jednym z najważniejszych czynników jest rodzaj stali, z którego...
-
Jakie są konieczne noże kuchenne?
Jeśli chcesz ułatwić życie podczas gotowania, wybór noży szefa kuchni ze stali nierdzewnej pomoże ci to osiągnąć. Ale jeśli jesteś nowy w tej koncepcji, wiedząc,...
-
Jak wybrać odpowiedni nóż szefa kuchni
Wybór noża najlepszego szefa kuchni Ponieważ Twoja kuchnia może być jednak pełna wyzwań, a jeśli to twój pierwszy raz, musisz upewnić się, że spojrzysz na wszystkie...
-
Dziesięć faktów na temat japońskich noży kuchennych
Korzystanie z zestawu wysokiej jakości japońskich noży kuchennych jest zdecydowanie drogą do przodu, ale nawet jeśli używasz tego rodzaju noży od lat, zawsze jest coś,...
-
Jak wyostrzyć ząbkowany nóż?
Wyostrzenie ząbkowanej krawędzi nie jest tym samym, co wyostrzenie innych noży, I niektórzy uważają to za nieco trudniejsze i na pewno czasochłonne.Ale nie martw się,...
-
Jak poprawić swoje umiejętności noża i posiekać, pokroić i kostkę jak profesjonalista
W tym przewodniku zapewniamy poręczne wskazówki regularnie używane przez szefów kuchni w japońskim gotowaniu, na temat trzymania noży i poprawy techniki.
-
Wskazówki dotyczące poprawy umiejętności noża
Dobry wybór ostrych noży o wysokiej jakości jest koniecznością, ale wiedza o tym, jak je prawidłowo używać, wymaga czasu i cierpliwości. Ale jeśli chcesz zwiększyć...
