SANTOKU
SANTOKU
Matowe do lustrzanie ostre. Nie są wymagane żadne umiejętności.
Wbudowana prowadnica kątowa oznacza, że fizycznie nie możesz się pomylić. Namocz, przesuń i gotowe — działająca krawędź brzytwy w około pięć minut, a lustrzany połysk, gdy chcesz pójść dalej.
- Niezawodna prowadnica kątowa – bezpieczna dla każdego cienkiego ostrza, japońskiego i zachodniego
- Cztery grysy, dwa kamienie – nic więcej do kupienia
- Pozostaje płaski przez dziesięciolecia – nie będzie się chwiał jak tanie kamienie
Nie można załadować dostępności odbioru
Zamień tępe noże w precyzyjne narzędzia tnące
Ten kompletny system ostrzenia oparty na dwóch kamieniach sprawi, że noże od uszkodzonych staną się ostre jak brzytwa.
Kamień o ziarnistości 400/1000 naprawia i nadaje kształt zużytym krawędziom, podczas gdy kamień o ziarnistości 3000/8000 zapewnia lustrzanie wypolerowane, profesjonalne wykończenie, które bez wysiłku przesuwa się po żywności.
Co jest wliczone w cenę
- 1× Dwustronny kamień o ziarnistości 400/1000 (naprawa i naostrzenie)
- 1× Dwustronny kamień o ziarnistości 3000/8000 (uszlachetnianie i polerowanie)
- Wysokiej jakości bambusowa podstawa do przechowywania
- 2× Antypoślizgowe maty silikonowe
- Prowadnica kątowa noża zapewniająca doskonałe rezultaty
Dlaczego profesjonalni szefowie kuchni wybierają te osełki
Cztery grysy, dwa kamienie, pełna kontrola
Nie ma potrzeby kupowania wielu kamieni ani zmiany sprzętu w trakcie ostrzenia. Zacznij od ziarna 400, aby usunąć wyszczerbienia, przejdź do 1000 w celu ostrzenia, uszlachetnij przy 3000 i zakończ na 8000, aby uzyskać krawędź rozszczepiającą włosy, jakiej wymagają profesjonalne kuchnie.
Zbudowany, aby przetrwać dziesięciolecia
Wykonane z najwyższej jakości białego korundu w 17 precyzyjnych procesach produkcyjnych. Kamienie te są bardzo trwałe, odporne na korozję i ciepło. Utrzymują płaską powierzchnię nawet przez setki sesji ostrzenia – w przeciwieństwie do tanich kamieni, które wypadają i stają się bezużyteczne.
Działa na wszystkim, co jest ostre
Noże kuchenne, ostrza santoku, noże szefa kuchni, scyzoryki, nożyczki, dłuta, narzędzia do obróbki drewna, a nawet siekiery. Jeśli ma krawędź, te kamienie ją wyostrzą.
Bezpieczny i prosty w użyciu
Dołączona podstawa bambusowa i maty silikonowe utrzymują kamienie stabilnie na miejscu - bez poślizgu i bez wypadków. Prowadnica kątowa zapewnia za każdym razem utrzymanie prawidłowego kąta 10-20°. Ostrzenie na bazie wody oznacza brak drogich olejów i łatwe czyszczenie za pomocą samej wody.
Dożywotnia gwarancja jakości
Stoimy za naszymi osełkami. Jeśli nie jesteś w pełni usatysfakcjonowany wynikami, naprawimy to.
Jak zacząć
- Namoczyć - Zanurz kamienie w czystej wodzie na 5 minut
- Pozycja - Umieść kamień na bambusowej podstawie, pod którą znajduje się silikonowa mata
- Wyostrz - Rozpocząć od odpowiedniego ziarna, zachowując kąt 10-20°
- Polski - Postępuj poprzez drobniejsze ziarno w celu uzyskania lustrzanego wykończenia (5-20 minut na ziarno)
- Czysty - Po użyciu spłucz wodą, nie są potrzebne żadne środki chemiczne
Jakiego żwiru powinienem użyć?
ziarnistość 400 - Do uszkodzonych ostrzy z wyszczerbieniami, odpryskami lub bardzo stępionymi krawędziami
ziarno 1000 - Twój punkt wyjścia do regularnego ostrzenia i tworzenia ostrych krawędzi
Ziarnistość 3000 - Do uszlachetniania krawędzi i uzyskiwania profesjonalnej ostrości
Ziarnistość 8000 - Końcowe polerowanie lustrzanych krawędzi, które bez wysiłku przecinają żywność
Wymiary:
Kamień: 180 mm × 60 mm × 28 mm
Podstawa: 216 mm × 96 mm × 24 mm
Uwaga: Kolory mogą się różnić
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
Nie potrzeba żadnego doświadczenia
Dopiero zaczynasz ostrzenie? Nie możesz tego źle zrozumieć.
角度ガイド · PRZEWODNIK KĄTOWY
Klip, który usuwa ryzyko
Najstraszniejszą częścią ostrzenia cienkiego noża jest zniszczenie jego krawędzi. Dołączona prowadnica kątowa mocuje się do grzbietu i fizycznie utrzymuje ostrze pod stałym kątem 10–20° — właściwym kątem zarówno dla krawędzi japońskich, jak i zachodnich.
Jest również na bazie wody — bez brudzących olejków i drogich rozpuszczalników. Namoczyć, naostrzyć, spłukać wodą. Sprzątanie zajmuje kilka sekund.
Co jest w pudełku
Wszystko, czego potrzebujesz, nic, czego nie potrzebujesz
Kamień 400/1000
Dwustronne — napraw i naostrz.
Kamień 3000/8000
Dwustronne — uszlachetnianie i polerowanie.
Baza bambusowa
Utrzymuje kamienie stabilnie podczas pracy.
2× maty silikonowe
Antypoślizgowy uchwyt — bez poślizgu, bez wypadków.
Przewodnik po kątach
Idealny kąt, przy każdym pojedynczym pociągnięciu.
Cztery kroki, około pięciu minut
Namoczyć
Zanurz kamień w czystej wodzie, aż przestaną pojawiać się bąbelki.
Pozycja
Ustaw go na bambusowej podstawie, pod którą umieść matę silikonową.
Wyostrz
Przypnij prowadnicę kątową i pracuj ostrzem – prowadnica myśli.
Polski
Przejdź przez drobniejsze ziarno, aby uzyskać lustrzane wykończenie.
Dlaczego te kamienie
Wszystko, czego potrzebuje poważna przewaga — i nic, czego nie potrzebuje.
Cztery grysy, dwa kamienie, pełna kontrola
Zacznij od 400, aby usunąć nacięcia, przejdź przez 1000, aby wyostrzyć, udoskonal przy 3000 i zakończ przy 8000, aby uzyskać krawędź rozszczepiającą włosy. Nic innego do kupienia.
Zbudowany, aby przetrwać dziesięciolecia
Wykonane z najwyższej jakości białego korundu — trwałego, odpornego na korozję i ciepło. Kamienie te utrzymują swoją płaską powierzchnię przez setki sesji.
上質な刃のために · DO CIENKICH OSTRZY
Przeznaczone do noży z najwyższej półki
Drobny zakres ziarna i kontrolowany kąt są dokładnie tym, czego wymaga stal hartowana premium — przywrócenie fabrycznej krawędzi bez szlifowania stali, za którą zapłaciłeś.
Jakiego żwiru powinienem użyć?
Do uszkodzonych ostrzy z wyszczerbieniami, odpryskami lub bardzo stępionymi krawędziami.
Twój punkt wyjścia do regularnego ostrzenia i ostrej krawędzi.
Do uszlachetniania krawędzi i osiągania profesjonalnej ostrości.
Końcowy połysk lustrzany, który bez wysiłku przecina żywność.
Różnicę widać
Prawdziwe krawędzie klienta, sfilmowane w tym samym świetle. Ziarnistość 8000 po prawej stronie.
信頼 · ZAUFANIE
Profesjonaliści też na nich ostrzą.
Nasze noże i kamienie, dzięki którym są ostre, są codziennie poddawane próbie przez szefów kuchni w najlepszych restauracjach na świecie.
Giuseppe Biuso
Szef kuchni, Il Cappero (gwiazda Michelin)
Sycylia, Włochy
Gaetano Farucciego
Szef kuchni, Caractère
Londyn, Anglia
Aleksandra Fiacco
Pałac Singera
Rzym, Włochy
Rossa Gregora
MasterChef w Wielkiej Brytanii
Edynburg, Szkocja
Edissona Restreo Hernandeza
Las Chilmoleras
Oaxaca, Meksyk
Aleksandra Sana
Cacciari
Londyn, Anglia
Juliana George’a Howellsa
Marynarka Handlowa COC
Na całym świecie
Arena Franciszka
Reginy Eleny 57
Rimini, Włochy
Umanga Patidara
Claridge'a
Londyn, Anglia
Jak przedstawiono w
Z recenzji
Prawdziwe krawędzie z prawdziwych kuchni
“Nareszcie noże, które znów są ostre. Po krótkim okresie przygotowawczym wszystko poszło znakomicie.”
“Podoba mi się to, że obie strony są użyteczne i nie muszę mieć czterech oddzielnych kamieni. Naprawdę dobry produkt.”
“Pierwsze użycie było takie proste — i co za przewaga. Genialne kamienie, właśnie tego potrzebowałem.”
Pytania
Wszystko, co musisz wiedzieć.
Czy muszę używać oleju do tych kamieni?
Nie - to są kamienie wodne, a nie olejowe. Po prostu namocz je w czystej wodzie na 5 minut przed użyciem i utrzymuj wilgotną powierzchnię podczas ostrzenia. Żadnych olejów, żadnych chemikaliów, żadnego bałaganu. Po każdym użyciu oczyścić wodą.
Pod jakim kątem prowadnica trzyma nóż?
Prowadnica kątowa pomaga utrzymać stały kąt 10–20°, który jest idealny dla większości noży kuchennych, w tym noży japońskich i zachodnich. Można regulować w tym zakresie, zmieniając sposób trzymania noża względem prowadnicy.
Jak korzystać z przewodnika po kącie osełki
Czy mogę używać tych kamieni do innych narzędzi oprócz noży kuchennych?
Tak! Te osełki działają na każdym ostrzu - nożach szefa kuchni, santoku, scyzorykach, nożyczkach, dłutach, narzędziach do obróbki drewna, a nawet siekierach. Wszechstronny asortyment ziaren radzi sobie ze wszystkimi zadaniami, od ciężkich napraw po dokładne polerowanie.
Jak długo wytrzymują te kamienie?
Przy odpowiedniej pielęgnacji przez dziesięciolecia. W przeciwieństwie do tanich osełek, które zużywają się nierównomiernie, nasze wysokiej jakości kamienie korundowe zachowują integralność powierzchni przez setki sesji ostrzenia.
Czy naprawdę potrzebuję obu kamieni?
Tak - służą różnym celom. Model 400/1000 umożliwia naprawę i ogólne ostrzenie, natomiast model 3000/8000 zapewnia polerowaną, profesjonalną krawędź. Pomyśl o tym jak o różnicy pomiędzy szlifowaniem drewna grubym, a potem drobnym papierem ściernym.
Jak często należy ostrzyć noże?
Domowi kucharze: co 2-3 miesiące przy regularnym honowaniu.
Zastosowanie profesjonalne: co miesiąc. Jeśli Twój nóż nie przecina dokładnie skórki pomidora, czas go naostrzyć.
Czy to jest odpowiednie dla początkujących?
Absolutnie. Dołączona prowadnica kątowa i instrukcja obsługi sprawiają, że jest to proste. Większość klientów osiąga doskonałe rezultaty już przy pierwszej próbie.
Daj swoim nożom krawędź, na jaką zasługują
Od matowego do lustrzanie ostrego, dzisiaj.
Wszystko, czego potrzebujesz w jednym pudełku — niezawodna prowadnica kątowa, cztery grysy, podstawa bambusowa i maty. Gwarancja dożywotnia, możliwość zwrotu w ciągu 180 dni, wysyłka bezpłatna.
