Jeśli chodzi o śniadanie, niewiele rzeczy może rywalizować z prostotą i wszechstronnością doskonale ugotowanego przez łatwe jajko. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na klasyczne śniadanie boczku i jaj, czy chcesz dodać białko do tostów z awokado, nadmierne łatwe jaja są doskonałym wyborem. Ale czym dokładnie są nadmierne jaja i jak je tworzysz? W tym przewodniku dla początkujących odkryjemy wszystko, co musisz wiedzieć o tym zszywaniu śniadaniowym.
Spis treści
Co to jest nad łatwymi jajami?
Nad łatwym jajkiem to klasyczne danie śniadaniowe, które obejmuje gotowanie jajek po obu stronach, aż biała się ustawi, a żółtka jest nadal cieknięta. Zaczynasz od złamania jajka w ogrzewaną i nasmarowaną patelnię, aby jaja były łatwe. Gdy biel zacznie się ustawiać, odwróć jajko i gotuj przez 15-30 sekund lub do momentu, aż żółtka zostanie ugotowana do pożądanego poziomu runniness.Historia nadmiernych jaj
Podczas gdy nadmierne jaja mogą wydawać się prostym i nowoczesnym daniem śniadaniowym, ich historia sięga wieków. W rzeczywistości jaja były popularnym jedzeniem śniadaniowym od czasów starożytnych, z dowodami spożywania jaj z czasem imperium rzymskiego.
Jednak koncepcja gotowania jajka nad łatwym specjalnie stała się popularna dopiero w połowie XX wieku. Uważa się, że sam termin „Over Easy” powstał w Stanach Zjednoczonych w latach 30. XX wieku.
Korzyści z łatwych jaj
Nadmierne jaja są nie tylko pyszne, ale oferują także szereg korzyści zdrowotnych. Niektóre korzyści płynące z jedzenia jaj w łatwym to obejmują:
- Wysoko w białku: jaja są doskonałym źródłem białka, które jest niezbędne do budowania i naprawy tkanek w organizmie.
- Pakowane składnikami odżywczymi: jaja są bogate w witaminy i minerały, takie jak witamina D, cholina i selen.
- Niski kalorie: jedno duże jajko zawiera tylko około 70 kalorii, co czyni go doskonałym wyborem dla osób obserwujących swoją wagę.
- Wszechstronne: nadmierne jaja można jeść samodzielnie lub stosować w różnych potrawach śniadaniowych, takich jak kanapki śniadaniowe, omlety i wiele innych.
Jak zrobić łatwe jajka
Składniki
- 2 duże jajka
- 1 łyżka niesolonego masła
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1: Podgrzej patelnię
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Gdy patelnia będzie gorąca, dodaj masło i wiruj je, aż się topi i pokryje dno patelni.
Krok 2: Rozbij jajka na patelnię
Rozbij jaja na patelnię, uważając, aby nie złamać żółtka. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 3: Gotuj jajka
Gotuj jajka przez 1-2 minuty, aż białka zaczną ustawiać. Po ustawieniu białych ostrożnie odwróć jaja za pomocą szpatułki.
Krok 4: Zakończ gotowanie jajek
Gotuj jajka przez kolejne 30 sekund do 1 minuty, aż białka będą w pełni ustawione, ale żółtka są nadal cierpień. Jeśli wolisz, aby swoje żółtka były bardziej ugotowane, zostaw je na patelni na dodatkową minutę.
Krok 5: Podawaj jajka
Wsuń jaja na talerz i natychmiast podawaj.
Wskazówki dotyczące doskonałości nad łatwymi jajkami
Użyj nieprzywierającej patelni
Nietoperzona patelnia pomoże upewnić się, że jajka nie przylegają do dna i nie pęka po ich odwróceniu.
Nie przepełniaj patelni
Gotowanie zbyt wielu jaj na patelni może utrudnić je odwrócenie bez łamania żółtka. Trzymaj się gotowania nie więcej niż dwóch jaj na raz.
Użyj małego ciepła
Używanie małego ciepła może pomóc w równomiernym gotowaniu jaj bez spalania dna lub rozgotowania żółtka.
Nie spiesz się
Nie spiesz się podczas gotowania jaj, aby upewnić się, że są one gotowane do perfekcji.
Dopraw jaja
Dopraw jajka solą i pieprzem do smaku przed gotowaniem, aby nadać im dodatkowy smak.
Pomysły na przepis na łatwe jajka
Jeśli szukasz inspiracji, jak używać jajek nad łatwością w potrawach śniadaniowych, oto kilka pomysłów na przepisy:- Nad łatwymi jajkami na tostach: po prostu wzniósł plasterek chleba i upraw go doskonale ugotowanym, nadmiernie łatwym jajkiem.
- Kanapka śniadaniowa: Ułóż gotowane nad łatwym jajkiem, boczkiem i serem na prażoną angielską muffinkę lub bajgiel.
- Tosty z awokado z nadmiernie łatwym jajkiem: Zetrzyj awokado i rozłóż go na plasterze tostów, a następnie na dodatek doskonale ugotowanym jajkiem.
- jajka na łatwych i skrótach: podawaj doskonale ugotowane nad łatwym jajkiem obok chrupiących brązów z haszczystym, aby uzyskać klasyczne danie śniadaniowe.
- Burrito śniadaniowe: Wypełnij tortillę jajecznicami, serem i gotowanymi warzywami, a następnie nałóż idealnie ugotowane jajko.
Często zadawane pytania (FAQ)
P: Jaka jest różnica między łatwymi i słonecznymi jajami?
A: Główną różnicą między jajami o łatwych i słonecznych po stronie jest to, że nadmiernie łatwe jajka są przewracane i gotowane na krótko po drugiej stronie, podczas gdy jajka słoneczne są gotowane tylko z jednej strony.
P: Jaki jest najlepszy rodzaj patelni do gotowania łatwych jaj?
A: Nietoptana patelnia jest najlepszym rodzajem patelni do gotowania jaj nad łatwą, ponieważ pomaga zapobiec przyklejeniu jaj do patelni i ułatwia je odwracanie.
P: Czy możesz gotować łatwe jajka w kuchence mikrofalowej?
A: Chociaż możliwe jest gotowanie jaj w kuchence mikrofalowej, nie jest to zalecane do produkcji nadmiernie łatwych jaj. Mikrofalowanie ma tendencję do gotowania jaj nierównomiernie i może powodować rozgotowany żółtko.
P: Czy łatwe jajka są bezpieczne do jedzenia?
A: Tak, nad łatwymi jajami są bezpieczne do spożycia, o ile są gotowane do bezpiecznej temperatury. Zaleca się gotowanie jaj, dopóki biała i żółtka będą stanowcze, aby zmniejszyć ryzyko choroby przenoszonej przez żywność.
Wniosek
Over Easy Eggs to klasyczne danie śniadaniowe, które jest proste i pyszne do jedzenia. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym profesjonalistą, czy początkującym w kuchni, postępowanie zgodnie z tymi wskazówkami i pomysłami na przepis pomoże ci za każdym razem tworzyć idealne nadpokoju jajka. Więc weź patelnię i zacznij gotować - Twoje kubki smakowe będą Ci podziękować!
