10 wskazówek dotyczących gotowania wódki penne alla
- Użyj dobrej jakości wódki, aby uzyskać gładszy smak - wódka cheap może sprawić, że sos smakuje ostro.
- Gotuj wódkę wystarczająco długo, aby alkohol mógł odparować, ale smak pozostał.
- Nie rozgotuj penne; Zachowaj to al Dente, aby uzyskać najlepszą teksturę.
- Wymieszaj ciężką śmietanę na małym ogniu, aby uniknąć zsiadania.
- Dostosuj poziom przypraw, zwiększając lub zmniejszając płatki czerwonej papryki.
- Świeżo odcień parmezan, aby uzyskać bogatszy smak.
- Zarezerwuj wodę makaronu, aby w razie potrzeby dostosować konsystencję sosu.
- Dodaj pokrętło masła na końcu, aby uzyskać dodatkową kremowość.
- W przypadku dodanego białka wymieszaj grillowany kurczak, krewetki lub chrupiącą pancetta.
- Udekoruj świeżą bazylią tuż przed podaniem wybuchu świeżości.
Podawaj to z sugestiami
- Chleb czosnkowy lub tandetne chlebniki do zanurzenia.
- Świeża zielona sałatka z winegretem balsamicznym.
- Pieczone warzywa, takie jak szparagi lub cukinia.
- Kieliszek chrupiącego białego wina lub jasnego czerwonego wina.
- Tiramisu lub panna cotta na klasyczny włoski deser.
FAQ
P: Czy mogę zrobić wódkę penne alla bez wódki?
A: Tak, możesz zastąpić wódkę kurczakiem lub bulionem warzywnym podobnym smakiem bez alkoholu.
P: Czy mogę używać mleka zamiast ciężkiej śmietany podczas robienia wódki penne alla?
A: Mleko nie zapewni tego samego bogactwa, ale może być używane w szczyptę. Rozważ dodanie odrobiny śmietanowego sera dla grubości.
P: Jak przechowywać resztki wódki Penne Alla?
A: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzeć na płycie kuchennej z odrobiną wody lub śmietany.
P: Czy mogę zrobić penne alla wódki weganin?
A: Tak, zastąpić ciężką śmietanę mlekiem kokosowym lub śmietaną nerkowcową i użyj wegańskiego sermezanu.
P: Jaki rodzaj makaronu działa najlepiej przy tworzeniu wódki Penne Alla?
A: Penne jest tradycyjny, ale Rigatoni lub Ziti działają dobrze jako alternatywy.
