10 wskazówek, o których należy pamiętać podczas gotowania Tacos Bang Bang Krewetki
- Użyj świeżych krewetek: Wybierz świeże, duże krewetki, aby uzyskać najlepszy smak i teksturę. Jeśli używasz zamrożonego, upewnij się, że są w pełni rozmrożone i poklepane sucho.
- Dokładnie marynuj: Pozwól krewetkom marynować maślankę przez co najmniej 15 minut, aby zmiękczyć i poprawić smak.
- Nawet powłoka: Upewnij się, że krewetki są równomiernie pokryte mieszanką skrobi kukurydzianej w celu spójnego chrupania.
- Temperatura oleju: Utrzymuj olej na stałym średnim ogniu, aby krewetki gotować równomiernie i stać się chrupiące bez pieczenia.
- Małe partie: Smaż krewetki małymi partiami, aby uniknąć przeludniania patelni, która może obniżyć temperaturę oleju i powodować rozmoczone krewetki.
- Odpuść prawidłowo: Umieść smażone krewetki na ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar oleju i zachować je chrupiące.
- Zrównoważyć sos: Dostosuj ilość Sriracha w sosie Bang Bang, aby pasować do preferowanego poziomu pikantności.
- Świeży slaw: Przygotuj slaw tuż przed podaniem, aby zachować chrupiące i żywe.
- Ciepłe tortille: Rozgrzej tortille na suchej patelni, aby uzyskać najlepszą konsystencję i smak.
- Szybko zgromadzić: Złóż tacos tuż przed podaniem, aby utrzymać kruchość krewetek i świeżość slaw.
Serwowanie sugestii
Tacos z krewetkami Bang Bang można podawać jako kompletny posiłek, ale oto kilka pomysłów na ich uzupełnienie:
- Sałatka boczna: Lekka sałatka boczna z mieszanymi zieleniami, awokado i pikantnym winegretem.
- Ryż meksykański: Podawaj z boku ryżu meksykańskiego lub kolendry w limonce dla serdecznego akompaniamentu.
- Guacamole i frytki: Świeże chipsy guacamole i tortilli stanowią idealny starter lub strona.
- Grillowana kukurydza: Kukurydza na kolbie, grillowana i szczotkowana sokiem z limonki i proszkiem chili, dobrze łączy się z tacos.
- Czarna fasola: Strona przyprawionej czarnej fasoli dodaje białka i błonnika do posiłku.
- Salsa owocowa: Świeże mango lub salsa ananasowa może dodać do naczynia słodki i pikantny element.
FAQ
P: Czy mogę wyprzedzić tacos z krewetkami Bang Bang?
A: Chociaż najlepiej smażyć krewetki tuż przed podaniem, aby utrzymać ich chrupkość, możesz przygotować sos Bang Bang i slaw z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce.
P: Czy mogę upiec krewetki zamiast smażyć?
A: Tak, możesz upiec krewetki w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 425 ° F (220 ° C) przez około 10-12 minut lub do chrupiącego, przerzucając w połowie.
P: Czy mogę użyć innego rodzaju białka?
Odp.: Oczywiście! Możesz zastąpić krewetki kurczakiem, tofu, a nawet łowić ryby innym podejściem do tacos.
P: Jak zrobić Bang Bang Krewetki tacos bezglutenowe?
A: Użyj bezglutenowej bułki tartej panko i tortilli kukurydzianych, aby danie bezglutenowe.
P: Czy mogę sprawić, że sos Bang Bang był mniej pikantny?
A: Tak, możesz zmniejszyć ilość Sriracha w sosie lub zastąpić ją łagodniejszym gorącym sosem.
P: Jak przechowywać resztki?
A: Przechowuj komponenty osobno w szczelnych pojemnikach w lodówce. Podgrzewaj krewetki w piekarniku, aby zachować ich chrupkość.
P: Czy mogę dodać inne warzywa do slaw?
A: Tak, możesz dodać inne warzywa, takie jak czerwona papryka, rzodkiewki lub jicama, aby uzyskać dodatkowe chrupnięcie i smak.
P: Jaki jest najlepszy olej do smażenia krewetek?
A: Użyj neutralnego oleju z wysokim punktem dymu, takim jak warzywo, rzepak lub olej orzechowy, do smażenia krewetek.
P: Czy mogę sprawić, że tacos bez mleczarstwa?
A: Zastąp maślankę bezmleżną alternatywą do mleka zmieszanego z łyżeczką octu lub soku z cytryny.
P: Jak mogę uczynić danie bardziej przyjazne dla dzieci?
A: Zmniejsz lub pomiń Sriracha w sosie Bang Bang, aby było mniej pikantne dla dzieci.
