10 wskazówek dotyczących gotowania chorizo i jajek
- Użyj świeżego meksykańskiego chorizo - jakość chorizo ma ogromny wpływ na smak. Wybierz świeże, niegotowane chorizo, a nie suszoną, utwardzoną odmianę.
- Usuń nadmiar smaru - podczas gotowania chorizo uwalnia dużo oleju. W razie potrzeby spuść trochę tłuszczu, aby danie nie stać się zbyt tłuste.
- Niskie ciepło dla jajek - gotuj jajka na niskim i średnim ogniu, aby uzyskać miękką, kremową konsystencję.
- Dobrze ubij jajka - ubijanie dodaje powietrza do jaj, dzięki czemu są puszyste po ugotowaniu.
- Zrównoważyć przyprawę - jeśli chorizo jest bardzo pikantne, rozważ dodanie łagodnego sera, takiego jak fresk queso lub kupa kwaśnej śmietany, aby zrównoważyć smaki.
- Dodaj świeże składniki - garść kolendry, pokrojonej w kostkę cebuli i pomidorów dodaje świeżości i konsystencji.
- Nie rozgotuj jaj - wyjmij z ciepła tuż przed ich pełnym ustawionym; Będą nadal gotować w resztkowym upale.
- Połącz z ciepłymi tortillami - tortille kukurydzy lub mąki Stwórz idealne naczynie do zbierania pysznej mieszanki.
- Dostosuj za pomocą dodatków - wypróbuj plastry awokado, gorący sos lub pokruszony ser Cotija, aby uzyskać dodatkową głębokość.
- Zrób z niego pełny posiłek - podawaj z fasolą odradzaną, pieczonymi ziemniakami lub bokiem świeżej salsy na całkowitą śniadanie.
Podawaj to z sugestiami
- Ciepłe tortille kukurydzy lub mąki
- Fasola sofy lub czarna fasola
- Plastry awokado lub guacamole
- Pico de Gallo lub salsa verde
- Pieczone ziemniaki lub skrót śniadaniowy
- Świeże owoce na słodki kontrast
FAQ
P: Czy mogę wyprzedzić chorizo i jajka?
A: Tak, możesz z wyprzedzeniem przygotować chorizo i przechowywać go w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Po gotowaniu do podania, po prostu podgrzej chorizo na patelni i dodaj świeżo jajecznięte jajka.
P: Czy mogę zamrozić chorizo i jajka?
A: Podczas gdy jajka nie zamrażają dobrze z powodu zmian tekstury, możesz zamrozić ugotowane chorizo przez okres do 2 miesięcy. W razie potrzeby odrób go na patelni przed dodaniem świeżych jaj.
P: Jakiego rodzaju chorizo powinienem użyć?
A: Użyj meksykańskiego chorizo, które jest surowe i należy go gotować. Unikaj hiszpańskiego chorizo, ponieważ jest wyleczony i ma mocniejszą, przypominającą kiełbasę teksturę, która nie rozpada się w ten sam sposób.
P: Jak mogę sprawić, że chorizo i jaja są mniej tłuste?
A: Choryzo uwalnia dużo oleju podczas gotowania. Jeśli stanie się zbyt tłusty, odcedź część nadmiaru tłuszczu przed dodaniem jaj, aby utrzymać naczynie na lżej.
P: Czy mogę użyć chorizo z indyka lub roślin?
A: Tak! Turcja Chorizo to szczuplejsza opcja, podczas gdy chorizo na bazie roślin działa dobrze w wersji wegetariańskiej. Po prostu upewnij się, że w razie potrzeby dostosuj czas gotowania.
P: Co mogę dodać do chorizo i jajek, aby uzyskać dodatkowy smak?
A: Możesz mieszać pokrojoną w kostkę cebulę, pomidory, jalapeños lub paprykę, aby uzyskać dodatkową konsystencję i smak. Posyp fresku Queso lub sera Cotija również poprawia smak.
P: Co powinienem podawać z chorizo i jajkiem?
A: Podawaj go z ciepłymi kukurydzy lub mąki tortilli, odradzania fasoli, plasterkami awokado lub prostą stroną pieczonych ziemniaków na kompletny posiłek.
P: Jak zapobiec rozgotowaniu moich jaj?
A: Ugotuj jajka Niski ogień i usuń je z pieca, gdy są jeszcze nieco miękkie, ponieważ będą nadal gotować z resztkowego ciepła.
P: Czy mogę sprawić, że to danie są ostre czy łagodne?
A: Aby uczynić go bardziej pikantnym, użyj gorącej różnorodności chorizo lub dodaj świeże jalapeños i gorący sos. W przypadku łagodniejszej wersji wybierz łagodne chorizo i pomiń dodatkowe pikantne składniki.
P: Czy keto przyjazne dla chorizo i jajek?
A: Tak! To danie ma niską zawartość węglowodanów i wysoko w białku i tłuszczu, co czyni go świetną opcją na śniadanie przyjazne dla keto.
