Podczas gotowania przyprawy są tak ważne. Dodają smak, ciepło, kolor i całe emocje do tego, co w innym przypadku mogło być dość nijakie danie.Paprika jest powszechnym przyprawa znalezione w kuchniach na całym świecie. Jest używany w wielu różnych kuchniach, ale co się stanie, kiedy skończyłeś?
Jeśli robisz przepis To wymaga papryki, ale nie ma żadnych pozostałych, a nie panikuj! Istnieje kilka innych rzeczy, których możesz użyć na jego miejscu. Które wybierzesz, będzie zależeć od dania, które gotujesz, więc odkryjmy jedne z najlepszych substytutów papryki, które możesz mieć w swoim szafki kuchenne.
Tabela treści
Co to jest Paprika?
Paprika to przyprawa Proszek o jasnym czerwonawym, pomarańczowym kolorze. Istnieją jednak odmiany papryki o różnych kolorach, które mogą być dowolnym rodzajem czerwonego, pomarańczowego, a nawet brązu; Należą do nich słodka papryka i wędzona papryka. Jasny kolor przypraw pochodzi ze związku zwanego karotenoidami.Smak papryki może się różnić w zależności od typu, którego używasz. Jednak zwykle są te o dymnym smaku i inne, które mogą być gorzkie, ziemiste, słodkie, gorące, a nawet mieć nuty większości, tytoniu i siana.
Do czego służy papryka?
Paprika jest niezwykle popularna na całym świecie i jako taka jest używana w wielu różnych potrawach i Kuchnie. Jego najsłynniejsze zastosowanie jest prawdopodobnie w węgierskim gulaszu, a także na daniu znanym jako kurczak Paprikash.Jednak łyżeczka przypraw papryki jest również faworyzowana w wielu potrawach hiszpańskich i meksykańskich i często cech curry indyjski.
Ludzie kochają paprykę zarówno ze względu na kolor, jak i smak. Po dodaniu do naczynia może to zmienić wygląd i nadać mu wybuch smaku.
Czego mogę użyć zamiast papryki?
Podczas gdy Paprika jest łatwo dostępna w prawie każdym sklepie spożywczym w Wielkiej Brytanii, będą czasy, w których nie możesz go zdobyć. A może czytasz przepis W tej chwili wymaga Papriki i jest już za późno, aby wyskoczyć do sklepów, ale w Twojej kuchni nie pozostało żadne.Nigdy nie bój się! Podobnie jak w przypadku większości produktów spożywczych, są rzeczy, które można użyć na jego miejscu. Musisz jednak pamiętać, że to, co próbujemy tutaj zrobić, to powielanie smaku lub koloru. Żaden z tych substytutów nie zamierza smak I wyglądaj dokładnie jak Paprika, ale możemy się zbliżyć.
Ponadto sugerujemy również rozważenie rodzaju wykonanego przez ciebie dania, które pomoże Ci wybrać najlepszy substytut papryki.
Chili proszek
Większość z nas ma w naszej kuchni proszek chili i jest to sproszkowana forma pieprzu chili. Zwykle ta przyprawa jest wykonana z cayenne lub Czerwona papryka i występuje w różnych ciepłach. Jest łagodny chili proszek dla osób z bardziej wrażliwą paletą lub gorący Chilli proszek, jeśli wolisz więcej kopnięcia.Chilli proszek jest w dużej mierze uważany za jeden z najlepszych substytutów papryki i pęka z smaku. Jeśli jednak chcesz czegoś bardzo gorącego, prawdopodobnie nie jest to właściwy wybór, ale będziesz dobrze dodać go w takiej samej ilości co Paprika.
Papryka ostra
Dla tych z was, którzy lubią coś gorętszego niż Paprika, to proszek pieprzowy Cayenne jest genialną alternatywą. Jest znacznie silniejszy i z tego powodu prawdopodobnie będziesz chciał dodać mniej niż podczas korzystania z Papriki.Jednakże, chociaż Cayenne Pepper nie jest miejscem w dopasowaniu, jeśli chodzi o smak, można go wymieszać z czymś słodkim, ponieważ sprawi, że smakuje bardziej jak papryka. Coś w rodzaju miodu jest idealne, ale możesz również dodać krem lub sól, aby tłumić ciepło, jeśli nie jesteś fanem super gorących potraw.
Gorący sos
Gorący sos może być inną konsystencją niż Paprika, ale działa naprawdę dobrze jako substytut, szczególnie jeśli szukasz czegoś z większym kopnięciem. Nie musi być po prostu gorąco sos Albo możesz użyć dowolnego króla sosu chili lub pieprzu; Cokolwiek jest dla Ciebie dostępne!Kiedy tworzysz danie, w którym smak jest ważniejszy niż kolor, gorący sos jest genialną alternatywą dla papryki. Pamiętaj tylko, aby wybrać taki, który pasuje do twoich upodobań lub możesz skończyć z czymś zbyt gorącym lub niewystarczająco gorącym.
Pimenton de la vera
Pimentón de la vera to sproszkowana przyprawa, która ma bardzo podobny kolor do papryki; rodzaj ceglanego czerwonego odcienia. Chociaż ten proszek ma bardzo zadymiony smak, istnieją różne odmiany między słodkimi i bardzo gorącymi, dzięki czemu możesz wybrać taki, który pasuje do swojego osobistego gustu.Jest to idealne do dodania trochę ciepła do takich rzeczy, jak gulaszek mięsny, szczególnie jagnięcina lub za ożywienie ziemniaki.
Czarny pieprz
Być może jedna z najprostszych przypraw, które wszyscy mamy w szafce, czarny pieprz jest świetną alternatywą dla Papriki, gdy ten moment tego wymaga. Możesz tego użyć, jeśli chcesz pieprznego smaku, który przynosi papryka, ale nie jesteś zbyt wybredny w kwestii koloru potrawy. Jeśli nie masz czarnego pieprzu, biały też jest w porządku.Przyprawa Cajun
Przyprawa Cajun składa się z kilku innych żywność Na tej liście jest idealnie, jeśli chcesz naprawdę zróżnicowaną mieszankę smaków. Zazwyczaj jest wykonany z czarnego pieprzu, pieprzu cayenne i białej pieprzu.Jeśli jesteś kimś, kto nie lubi rozpowszechniania upałów, przyprawy Cajun może być najlepszym substytutem papryki. Chociaż ma ładny mały kopnięcie, nie jest on przesadny i jest porównywalny z proszkiem chili i nie jest tak gorący jak zwykły cayenne.
Proszek chipotle
Chipotle proszek jest wykonany z wysuszonego proszku z chipotle i myślę, że jest to jedna z najlepszych alternatyw dla wędzonej papryki, ponieważ dymny smak jest bardzo intensywny. Jednak chociaż jest dymny i gorący, chipotle proszek ma również pewną słodycz, co czyni go idealnym, gdy chcesz przynieść słodki smak gotowania.Płatki czerwonej papryki
Smak zmiażdżonych płatków czerwonej papryki może różnić się między pikantnymi, gorącymi i dymnymi. Wszystkie te rzeczy są cechami papryki, co czyni ją idealnym substytutem. Musisz jednak pamiętać, że te zmiażdżone czerwone płatki chili są znacznie gorętsze niż Paprika, więc nie będziesz musiał używać tyle; Oczywiście, chyba że naprawdę chcesz podnieść ciepło.
Aleppo proszek
Tam, gdzie zmiana koloru naczynia ma ogromne znaczenie, proszek Aleppo Chili jest idealny zamiast papryki. Ta przyprawa pochodzi z Środkowy Wschód i ma bogaty czerwony kolor. Jest trochę gorętszy niż Paprika, ale nie tak gorący jak coś w rodzaju Cayenne, więc powinno być odpowiednie dla większości palet. Jednak według własnego uznania dodanie tyle lub tyle, ile uważasz za stosowne.Bell Peppers
Jeśli masz ochotę zrobić własną paprykę, możesz użyć Bell Papryka Aby zrobić ancho chili w proszku, ale pamiętaj, że jest to nieco bardziej czasochłonne niż tylko sięganie po coś z szafki.Aby zrobić ancho proszek, musisz wyciągnąć łodygi z papryki, zanim wrzucisz je do odwadniacza żywności. Doprowadź je do punktu, w którym są kruche, a następnie włóż do bawełnianej torby przed ich zmieszaniem.
Jeśli nie masz dobrego odwadniacza, możesz osiągnąć tę samą suszoną paprykę, wkładając je do piekarnika w około 50ºC.
Wspaniałą rzeczą w stosowaniu tej metody jest to, że proszek papryki będzie pękał z smakiem i o wiele bardziej pachnący.
Ostateczne myśli
Paprika może być jedną z najczęstszych przypraw na świecie, ale jeśli zabraknie ci tego w środku gotowania, możesz się zastanawiać, co robić. Na szczęście istnieje wiele innych produktów spożywczych, których można użyć zamiast papryki, z których większość opiera się na pieprzu. Inne przyprawy, takie jak cebula Proszek, proszek czosnkowy i przyprawy Cajun dodają również mnóstwo smaku.Od Ciebie zależy, czy używasz tylko jednego z tych substytutów papryki, czy kombinacji kilku. Fajnie jest też bawić się z ilościami, dzięki czemu możesz dać swoje danie Ten osobisty dotyk! Suszone i mielone strąki owocowe rodzaju pieprzu zwanego Capsicum Annum. Te papryki mają bardzo jasny kolor i mają łagodny smak w porównaniu z wieloma innymi odmianami.
