Jakie są DO i zakazy podczas jedzenia japońskiego posiłku?

Na formalnym wydarzeniu japońska etykieta jest siedzieć w pozycji na piętach z nogami schowanymi pod dnem. Jest to znane jako pozycja Seiza, ale może być niewygodne, jeśli nie jesteś do tego przyzwyczajony. Jednak wielu japońskich gospodarzy poprosi cię o wygodę, aw tym przypadku możesz usiąść z nogami skrzyżowanymi przed tobą. Jeśli jesteś kobietą, siedziałbyś z nogami na bok. W każdym razie nie jest dobra etykieta, aby rozłożyć nogi bezpośrednio z przodu.

Powinieneś również pamiętać, że twoje buty należy usunąć przed wejściem na tatami. Konieczne jest również nie nadepnąć na niczywe tatami, ponieważ jest to uważane za złe maniery.

Jeśli chodzi o Gdzie Będziesz usiąść, to jest równie ważne. Jeśli zostałeś zaproszony do posiłek Wtedy twój gospodarz prawdopodobnie powie ci, gdzie usiąść. Należy jednak pamiętać, że miejsce w środku konfiguracji jest uważane za najbardziej honorowane miejsce. Oprócz tego jest druga najbardziej uhonorowana pozycja.

Zwykle byłby to gospodarz, który zajmuje środkową pozycję po jednej stronie stołu, podczas gdy najbardziej uhonorowany gość siedzi pośrodku po przeciwnej stronie. W tym przypadku gość byłby na boku stołu, który jest najdalej od drzwi.

Rzeczy do zapamiętania przy stole

● Kiedy początkowo siedzisz w restauracji, zwykle otrzymasz mokry ręcznik. Powinieneś użyć tego do czyszczenia rąk i nigdy do czyszczenia twarzy lub szyi. Po zakończeniu używania ręcznika możesz go starannie złożyć i umieścić z jednej strony.

● Jeśli jesteś w czyimś domu, uprzejme jest rozpoczęcie posiłku za pomocą wyrażenia Itadaki-Masu co tłumaczy się Pokornie otrzymuję. Nawet jeśli nie jesteś pewny większości języka japońskiego, niektóre kluczowe frazy mogą pokazać, że naprawdę starasz się podjąć wysiłek.

● Nie jest uprzejme po prostu zrzucanie zbyt dużej ilości sos sojowy na jedzenie. Jest to szczególnie prawdziwe, gdy jesz zwykły ryż. Zamiast tego powinieneś wziąć małą miskę i włożyć w nią niewielką ilość sosu. Upewnij się, że bierzesz tylko tyle, ile potrzebujesz posiłku, ponieważ pozostawienie dowolnego tyłu jest uważane za marnotrawstwo.

● ramen i zupa, takie jak miso Zupa, są Typowe produkty żywnościowe W japońskim menu i ważne jest, aby wiedzieć, jak je prawidłowo jeść. Pijanie płynu z miski jest całkowicie OK, ale upewnij się, że nie trzymasz pałeczki podczas tego robisz.

● Jak wspomnieliśmy, mówiąc o sosie sojowym, nie jest uprzejme marnowanie jedzenia podczas jedzenia w japońskich restauracjach lub w japońskim domu. Powinieneś tylko włożyć na swój talerz, co zjesz, ponieważ oczekuje się, że wszystko wyczyści wszystko; Obejmuje to każde ziarno ryżu!

Prawidłowy sposób używania pałeczek

W przeciwieństwie do Zachodu japońskie pałeczki faworyzują pałeczki do jedzenia posiłków. Na pierwszy rzut oka możesz pomyśleć, że wyglądają niesamowicie trudno użyć, ale są dość łatwe, gdy się do nich przyzwyczaisz. Co więcej, jeśli jesz w Japonii, może nawet nie być opcji korzystania z Western Tutlery, więc nie będziesz mieć innego wyjścia, jak nauczyć się ich używać.

Gdy nauczyłeś się podnosić jedzenie i jeść za pomocą pałeczek (warto wcześniej ćwiczyć), musisz nauczyć się prawidłowej etykiety do ich używania. Na początek powinieneś podnieść pałeczki obiema rękami; Unikaj z nimi zabawy i nie pocieraj ich razem.

Kiedy jesz japońskie domowe gospodarstwo domowe, jedzenie zwykle będzie umieszczane na stole, abyś mógł sobie pomóc. Jednak nie wszyscy hosty zapewnią przybory do obsługi. W tym przypadku będziesz musiał wziąć grubszy koniec pałeczek, koniec, z którym nie jesz, i zabrać jedzenie z misek.

Konieczne jest, abyś nie podniósł pałeczki wyższej niż usta. Jest to postrzegane jako złe maniery i należy ich unikać za wszelką cenę.

Czasami na stole będzie pałeczka, na której można umieścić pałeczki, gdy ich nie używasz. Jednak nie zawsze tak jest. Jeśli nie ma, nigdy nie powinieneś opierać pałeczek na misce. Zamiast tego użyj opakowania, w którym przyszli, aby je odpocząć, bocznicę lub tacę.

Jeśli masz bulion lub ramen Lub cokolwiek innego, co zawiera płyn, użyj pałeczek, aby jeść w tym wszelkie stałe produkty żywnościowe. Kiedy wszystkie znikną, możesz podnieść miskę i wypić z niej płyn.

Wreszcie, nigdy nie powinieneś przepuszczać jedzenia pałeczkami. Na pogrzebie jest rytuał używany przez Japończyków, w którym kości są przekazywane pałeczkami. Przekazywanie jedzenia w ten sposób po prostu przypomina ludziom o śmierci. Ponadto, jeśli umieścisz pałeczki pionowe w misce ryżu, nie jest to uważane za uprzejme.

Oprócz tego istnieją inne ogólne zasady dotyczące etykiety pałeczki, które powinieneś zaobserwować.

● Nie używaj pałeczek, aby wskazać ludziom podczas jedzenia.

● Nigdy nie pomachaj pałeczkami po żadnym jedzeniu na stole ani nie użyj ich do dźgnięcia.

● Pałeczki pałeczki nie powinny być używane do wskazywania jedzenia na stole obiadowym, nawet jeśli używasz ich, aby powiedzieć innym, że lubisz danie.

● Nie powinieneś ssać pałeczek, aby usunąć sos lub inne jedzenie.

● Należy odebrać jedzenie pałeczkami, ale nigdy nie dźgnąć ich w jedzenie, aby je podnieść.

Prawidłowy sposób zjedzenia sushi

Sushi jest jednym z głównych dań, które możesz podawać w japońskiej restauracji, a jeśli wyruszasz na lunch biznesowy, prawie gwarantowane jest, że to będziesz jeść.

Jak omówiliśmy wcześniej, powinieneś włożyć tyle samo sosu sojowego do małej miski w razie potrzeby. Kiedy zanurzasz jedzenie do sosu sojowego, powinieneś być bardzo ostrożny. Na przykład, jeśli masz Nigiri, powinieneś tylko zanurzyć mięso do sosu i nigdy nie powinieneś zostawiać żadnego jedzenia, takiego jak ziarna ryżu unoszącego się w sosie.

Istnieje wiele różnych rodzajów sushi I wszyscy mają swoje własne japońskie imiona. Jeśli chcesz bardziej cieszyć się swoim doświadczeniem, warto nauczyć się różnych terminów, ponieważ pomoże ci to zrozumieć, co jesteś podawany podczas jedzenia sushi.

Napój z obiadem

Picie z posiłkiem wiąże się z własnym zestawem zasad i ważne jest, abyś je pamiętał, jeśli nie chcesz wywoływać przestępstwa.

Po wypiciu nie powinieneś łykać, dopóki wszyscy przy stole nie wyparają przed sobą drinka. W tym momencie wszyscy podniosą swoje okulary i powiedzą Kampai. Następnie możesz zacząć pić.

Podobnie jak na zachodzie, Japończycy cieszą się napojem alkoholowym z posiłkiem, ale znowu są zasady, o których musisz pomyśleć tutaj. Japończycy powszechne jest podawanie sobie nawzajem napojów alkoholowych zamiast pomagać sobie w własnym napoju.

Z tego powodu można oczekiwać, że będziesz mieć oko na szklanki swoich tablemów, a gdy są niskie, zaoferuj je uzupełnieniem. Z tego samego powodu przekonasz się, że inni ludzie na stole zaoferują uzupełnienie drinka; Mogą nawet iść naprzód i to zrobić.

Istnieją pewne sytuacje, w których upij się marszczona brwi. Jeśli jesteś w bardzo formalnym otoczeniu, tego rodzaju zachowanie nie jest dobrym manierami. Ale są inne bardziej swobodne ustawienia, takie jak Izakaya Tam, gdzie możesz pić tyle samo, ile proszę, pod warunkiem, że nie spowodujesz zakłóceń dla innych gości.

Oczywiście są ludzie, którzy nie piją alkoholu i to w porządku. Powinieneś po prostu poinformować gospodarza i poprosić o inne rodzaje napojów. Mogą to obejmować napoje bezalkoholowe, herbaty, soki, a nawet wino wolne od alkoholu lub piwo.

Odgłosy przy stole

Na Zachodzie moglibyśmy przyciągnąć dziwną twarz na kogoś, kto głęboko wsuwał się przy stole. Jednak w kulturze japońskiej jest to uważane za dobrą rzecz, ponieważ pokazuje, że cieszysz się posiłkiem. Co więcej, kiedy spadasz makaron, to sprawia, że ​​są chłodniejsze, więc nie spalasz ust!

Podczas gdy slapowanie jest uważane za dobrą etykietę, nie ma! Inne rzeczy, których powinieneś unikać przy stole w Japonii, to zakopanie i dmuchanie nosa. Jeśli chcesz to zrobić, usprawnij się i udaj się do łazienki.

Co zrobić, gdy posiłek się skończył

Gdy twój talerz jest pusty, a brzuch jest pełny, wciąż musisz pamiętać, jeśli chcesz nadal pokazywać swoją wiedzę na temat japońskiej etykiety stołowej po zakończeniu jedzenia.

Zwykle ludzie będą podziękować gospodarzowi, mówiąc Gochisosama-Deshita Po zakończeniu posiłku.

Czasami będziesz używać jednorazowych pałeczek, w którym to przypadku musisz umieścić je z powrotem do opakowania i złożyć na otwartym końcu. Jeśli nie używałeś jednorazowych pałeczek, musisz umieścić je na bok na swoim talerzu. Nigdy nie skieruj ich na osobę naprzeciwko ciebie.

Zauważ, że jeśli włożysz pałeczki do miski ryżowej, jest to znak, że nie skończyłeś jeszcze posiłkiem.

Kiedy jesz w restauracji, zwyczajowe jest płacenie gospodarza; Czasami osoba najwyższej rankingu przy stole zapłaci, więc warto mieć oko w zależności od sytuacji. Jeśli to ty płacisz, musisz upewnić się, że umieścisz pieniądze na tacę podaną przez kelnera lub kelnerkę. Nigdy nie powinieneś przekazywać im tego bezpośrednio.

Jeśli jednak nie ma tacki, możesz przekazać pieniądze na serwer. Ale zawsze powinieneś używać obu rąk podczas przekazywania pieniędzy tam iz powrotem.

Nie jest uważane za uprzejme w Japonii, ponieważ są dumni z godności i ciężkiej pracy. Uważają, że już płacisz za otrzymaną usługę i nie trzeba dodawać niczego dodatkowego.

Ostateczne myśli

Jedzenie w Japonii lub chodzenie do japońskiego domu na autentyczną kuchnię japońską różni się znacznie od tego, do czego możesz być przyzwyczajony w kulturach zachodnich. Ale nie martw się, nie ma żadnych niezwykle dziwnych rytuałów ani zasad, które należy przestrzegać, chociaż istnieje pewne zwyczaje, o których należy pamiętać.