Jak długo zanurzam się w hacie?

Nazwa Whetstone niekoniecznie oznacza, że ​​kamień musi być mokry. Słowo Whet to w rzeczywistości stare angielskie słowo, które odnosi się do ostrza ostrza noża i nie ma nic wspólnego z wodą. Jednak zanim zaczniesz wyostrzać nóż, większość Whetstones powinno być zwilżone przed użyciem, chociaż istnieją opcje przekształcenia go w kamień olejowy. Kamień olejowy jest smarowany za pomocą oleju w przeciwieństwie do wody.

Kolejną rzeczą, która prowadzi do tego, że wiele osób jest zdezorientowanych, jest inne wyostrzanie produktów znanych jako japońskie przelewy, które znów są różne. Japoński Waterstone można stosować tylko z wodą i nigdy z olejem. W rzeczywistości, jeśli miałbyś nałożyć olej do jednego z tych kamieni, nie działałoby to tak dobrze, że jest to coś, czego chcesz uniknąć.

Aby powiedzieć różnicę, musisz wiedzieć, czym dokładnie jest japoński woda? Zasadniczo są to naturalne skały osadowe z mieszanką krzemianów, które są mieszane w podstawie gliny. Kamienie są wydobywane w całej Japonii z bardzo specyficznego powodu ostrzy.

Czy naprawdę musisz zanurzyć się w hacie?

Być może chętnie zacząłeś wyostrzyć to tępe ostrze, abyś mógł wrócić do przygotowywania jedzenia. Ale w rzeczywistości nie jest to tak proste i przez większość osełka Zanim go użyjesz, niezależnie od tego, czy jest to drobny kamień, czy kamień z grubszym piaskiem. 

Aby potwierdzić, że bardzo matowy nóż, całkowicie matowy nóż lub ostrze z wyraźnym uszkodzeniem, będzie potrzebować grubego piasek Kamień prowadzący do drobniejszego kamienia. Konserwacja i ostrza bez wyraźnych uszkodzeń będą wymagały drobnych kamieni z piaskiem do ich wyostrzenia. Zawsze zalecamy użycie hetstone nad dowolnym innym narzędziem podczas wyostrzenia Tradycyjne japońskie noże.

Powodem tego jest to, że hotstone będzie znacznie bardziej wydajny, jeśli zostanie smarowany wodą. Co więcej, kamień nie będzie tak łatwo, więc będzie trwał dłużej. Gdy wyostrzysz ostrze, nastąpi nagromadzenie Swarfa lub zawiesiny, które jest połączeniem drobnych kawałków metalu, które usuwasz z noża. Chcesz trzymać to z dala od krawędzi ostrza, a woda pomoże przenieść pozostałość w przeciwnym kierunku.

Kiedy zanurzasz swój osełka W wodzie wilgoć zostanie wchłonięta bezpośrednio w kamień. Po rozpoczęciu procesu wyostrzenia woda będzie powoli uwolnić się podczas przemieszczania ostrza przez powierzchnię kamienia.

Niektórzy ludzie nie zanurzają się w sztabkach i po prostu wlewają wodę na górę, gdy uzupełniają ostrzenie. Jest to jednak o wiele bardziej czasochłonne, nie wspominając o tym, jak wiele bałaganu jest zaangażowane. O wiele łatwiej jest po prostu zanurzyć kamień, zanim zaczniesz, a wtedy nie będziesz musiał wylewać wody.

Jak długo powinieneś zanurzyć się w hacie?

Więc przejdźmy do głównego zamówienia działalności; Jak długo powinieneś namoczyć osełka? Większość producentów sugeruje, że wchłanianie burznika przez 15 do 20 minut. To daje wodę wystarczająco dużo czasu, aby prawidłowo wsiąść do ostrza, co oznacza, że ​​nie będziesz musiał zatrzymać się w połowie, aby zastosować więcej wody.

To powiedziawszy, prawdopodobnie będziesz musiał dodać trochę więcej wody w pewnym momencie podczas procesu, ale jeśli prawidłowo namoczyłeś kamień, spodziewałbyś się tego tylko raz, dwa razy na maksimum. W ten sposób nie tylko uzupełni wilgoć kamienia, ale pomoże zmyć wszelkie zbudowane zanieczyszczenia.

Polecam przechowywanie butelki z rozpylaczem podczas wyostrzania noży, ponieważ pozwala to znacznie łatwiej ponownie wykorzystać kamień. Poza tym jest mniej niechlujny!

Są ludzie, którzy wierzą, że moczenie osełka Przez 20 minut po prostu nie wystarczy i kusi to, aby pozostawić go dłużej. Słyszeliśmy o ludziach chłonących swoich hut przez godzinę, ale czy to wpłynie na to, jak to się stanie?

Krótko mówiąc, Whetstone może tylko wchłonąć pewną ilość wody. Wyobraź sobie gąbkę; Gdy stanie się pełna, woda po prostu zacznie kapać, a gąbka już się nie pochłonie. Jest to podobne w przypadku burznika; Gdy osiągnie swoją pojemność, po prostu nie pochłonie więcej wody.

Z tego powodu możesz być bezpieczny, wiedząc, że jeśli zostawisz swój kamień w wodzie dłużej niż zamierzałeś, nie będzie tego robić szkoda. To powiedziawszy, mogą występować niewielkie różnice, jeśli chodzi o pozostawienie kamienia w wodzie przez cały czas.

Czy możesz zostawić hitstone w wodzie?

Pomiędzy zastosowaniami możesz pomyśleć, że dobrym pomysłem jest pozostawienie sztabki siedzącego w wodzie. W ten sposób nie będziesz musiał się martwić, że zapamiętasz go, zanim zaczniesz następny ostrzenie stanowisko. To, czy jest to właściwe, w dużej mierze zależy od kamienia. Są takie, które są całkowicie bezpieczne do pozostawienia w wodzie przez cały czas, podczas gdy inni też nie zrobią.

Z tego powodu warto przyjrzeć się instrukcjom producenta, aby dowiedzieć się, jak najlepiej przechowywać kamień. Oto niektóre z problemów, które możesz napotkać, jeśli na stałe namoczysz kamień, który nie został zaprojektowany tak, aby wytrzymać tego rodzaju leczenie.

● Kamień może obniżyć jakość. Istnieje kilka hut, które są wykonane z materiałów, które nie utrzymają się dobrze, gdy są stale zanurzone woda. Materiały zaczną się rozpadać, a twój kamień będzie bezużyteczny. Jest to bardziej typowe dla kamieni syntetycznych niż naturalnych.

● Istnieje kilka sztabków, które mogą pękać i rozpadać, gdy pozostawiają je pod wodą przez długi czas. Zwykle dzieje się tak, jeśli woda zacznie się zamrażać. Być może jest zima lub zostawiłeś wodę w chłodnym miejscu. Spowoduje to rozszerzenie wody wewnątrz kamienia, co może spowodować pękanie.

● Jeśli zostawisz kilka kamieni w wodzie przez długi czas, istnieje ryzyko, że pleśń się rozwinie. Dzieje się tak zwłaszcza, jeśli kamień nie jest używany przez długi czas lub jeśli nie zmieniasz wody, kamień będzie przechowywany. To nie tylko niehigieniczny Ale może również wywołać zapach kamienia, który jest nieprzyjemny.

Nie dotyczy to wszystkich kamieni, dlatego powtórzę znaczenie sprawdzania instrukcji producenta przed wybraniem, czy zostawić kamień w wodzie przez długi czas. Kolejną rzeczą do rozważenia jest to, jak często używasz kamienia. Jeśli jest to coś, czego będziesz używać każdego dnia, może być możliwe, aby pozostawić to ciągłe moczenie, pod warunkiem, że kupisz kamień, który może z tym pogodzić.

Zalecamy również regularne zmiany wody. Przydatne może być również dodanie pojedynczej kropli mydła naczyń, ponieważ pomoże to utrzymać czystość wody i zapobiec wzrostowi pleśni.

Jeśli chodzi o określenie, czy możesz na stałe wchłonąć swój hut, naprawdę sprowadza się to do jakości kamienia i materiałów, z których powstaje. Zauważysz, że Whetstones wyższej jakości będą zawierać szczegółowe instrukcje dotyczące opieki nad kamieniem, podczas gdy tańsze alternatywy mogą nie. Jeśli kupisz jeden z tych kamieni, prawdopodobnie przekonasz się, że jest trochę prób i błędów w ustaleniu, jak najlepiej go namoczyć i przechowywać.

Wskazówki dotyczące wysuszenia hantura