Spaghetti jest jednym z najpopularniejszych i wszechstronnych rodzajów makaronu. Jest to podstawa w wielu gospodarstwach domowych i można go cieszyć na różne sposoby, od klasycznego spaghetti Boloński po Carbonara, Arrabbiata i innych. Jednak, aby ugotować idealny talerz spaghetti, musisz wiedzieć, jak długo go ugotować.
Gotowanie spaghetti może wydawać się proste, ale jest bardziej złożone, niż mogłoby się wydawać. Należy wziąć pod uwagę kilka czynników, takich jak rodzaj spaghetti, ilość gotujesz i poziom pensji. W tym przewodniku zapewnimy Ci wszystkie informacje potrzebne do ugotowania idealnego talerza spaghetti.
Tabela treści
Czynniki wpływające na czas gotowania
Oto niektóre czynniki, które mogą wpłynąć na to, jak długo trwa gotowanie spaghetti:
Rodzaj spaghetti
Dostępnych jest wiele różnych rodzajów spaghetti, każdy z jego unikalnymi cechami. Oto niektóre z najczęstszych rodzajów spaghetti:
- Cienki spaghetti: Ten rodzaj spaghetti, znany również jako spaghettini, jest cieńszy niż zwykłe spaghetti i zwykle stosuje się w naczyniach o lżejszych sosach.
- Gruba spaghetti: Ten rodzaj spaghetti, znany również jako Spaghettoni, jest grubszy niż zwykłe spaghetti i jest często stosowane w naczyniach o cięższych sosach.
- Spaghetti pełnoziarniste: Jest to wykonane z mąki pełnoziarnistej i ma orzechowy smak niż zwykłe spaghetti. Jest również wyższy pod względem błonnika i składników odżywczych.
- Bezglutenowe spaghetti: Ten rodzaj spaghetti jest wytwarzany bez pszenicy i glutenu i jest dobrą opcją dla osób z wrażliwością na gluten lub chorobę celiakii.
- Squid Ink Spaghetti: Jest to wykonane z atramentu kalmarskiego, co nadaje mu charakterystyczny czarny kolor i lekko słony smak. Jest często stosowany w naczyniach z owoców morza.
- Spaghetti ze szpinaku: Ten rodzaj spaghetti jest wykonany ze szpinaku, co nadaje mu zielony kolor i lekko ziemisty smak. Jest często stosowany w naczyniach wegetariańskich.
- Jajo spaghetti: Ten rodzaj spaghetti jest wykonany z jaj i ma nieco bogatszy smak i mocniejszą konsystencję niż zwykłe spaghetti. Jest często stosowany w naczyniach z makaronem z kremowymi sosami.
- Rice Spaghetti: Ten rodzaj spaghetti jest wykonany z mąki ryżowej i jest dobrą opcją dla osób z wrażliwością na gluten lub celiakię. Ma lekko do żucia konsystencję i jest często używany w azjatyckich potrawach.
Ilość spaghetti
Ilość gotowania spaghetti może również wpłynąć na czas gotowania. Ogólnie rzecz biorąc, im więcej spaghetti gotujesz, tym dłużej zajmie to.
Poziom odżywienia
Poziom preferowanego, który preferujesz, może również wpłynąć na czas gotowania. Niektórzy ludzie wolą spaghetti al dente, podczas gdy inni wolą to dobrze zrobione.
Jak długo gotować spaghetti
Oto kilka ogólnych wytycznych dotyczących gotowania spaghetti:
Cienkie spaghetti
- Al Dente: 5-6 minut
- Dobra robota: 7-8 minut
Gruby spaghetti
- Al Dente: 8-10 minut
- Dobra robota: 11-12 minut
Spaghetti pełnoziarniste
- Al Dente: 10-11 minut
- Dobra robota: 12-13 minut
Bezglutenowe spaghetti
- Al Dente: 6-7 minut
- Dobra robota: 8-9 minut
Wskazówki dotyczące gotowania idealnych spaghetti
Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci gotować idealne spaghetti:
Użyj dużo wody
Podczas gotowania spaghetti ważne jest, aby używać dużej ilości wody. Użyj co najmniej 4 kwarty wody dla każdego funta spaghetti.
Dodaj sól do wody
Dodanie soli do wody może zwiększyć smak spaghetti. Użyj około 1-2 łyżek soli na każdą 4 kwarty wody.
Wymieszaj spaghetti
Od czasu do czasu mieszaj spaghetti, aby zapobiec trzymaniu się razem.
Test pod kątem podawania
Aby przetestować podwójność, wyciągnij z doniczki pasmo spaghetti. Jeśli jest nadal zbyt trudny, gotuj go przez kolejną minutę lub dwie.
Sugestie przepisu
Spaghetti to wszechstronny makaron, który można stosować w różnych potrawach. Oto tylko kilka przykładów wielu różnych przepisów, które możesz zrobić ze spaghetti:
- Spaghetti Bolognese: To klasyczne włoskie danie ma mięsisty sos pomidorowy podawany na spaghetti. Aby to zrobić, gotuj spaghetti, aż Al Dente, wrzuć go sosem wykonanym z mielonej wołowiny, pomidorów, cebuli, czosnku i ziół.
- Spaghetti Carbonara: To proste danie z makaronu zawiera kremowy sos wykonany z jajek, parmezanu i pancetty. Aby to zrobić, ugotuj spaghetti, aż Al Dente, wrzuć sosem i posyp dodatkowym parmezanem i czarnym pieprzem.
- Spaghetti Aglio e olio: To szybkie i łatwe danie ma prosty sos wykonany z czosnku, oliwy z oliwek i płatków czerwonej papryki. Aby to zrobić, ugotuj spaghetti, aż Al Dente, wrzuć sosem i narzuć startym parmezanem.
- Spaghetti z klopsikami: To klasyczne danie zawiera domowe klopsiki podawane na spaghetti z sosem pomidorowym. Aby to zrobić, gotuj spaghetti aż do Al Dente, a następnie wrzuć sos pomidorowy wykonany z puszek, cebuli, czosnku i ziół, i podawaj z domowymi klopsikami.
- Spaghetti z małżami: To proste, ale eleganckie danie ma spaghetti rzucane świeżymi małżami, czosnkiem, białym winem i masłem. Aby to zrobić, ugotuj spaghetti aż do Al Dente, a następnie wrzuć sos wykonany z małży, czosnku, białego wina i masła.
- Spaghetti z pesto: To aromatyczne danie z makaronem ma jasnozielony sos pesto wykonany ze świeżego bazylii, orzechów sosnych, czosnku i parmezanu. Aby to zrobić, gotuj spaghetti, aż Al Dente, wrzuć sos pesto i posyp dodatkowym parmezanem.
- Spaghetti z krewetkami Scampi: To danie z owoców morza ma spaghetti rzucane sosem wykonanym z krewetek, czosnku, białego wina i masła. Aby to zrobić, ugotuj spaghetti aż do Al Dente, a następnie wrzuć sos wykonany z krewetek, czosnku, białego wina i masła.
Jednak spróbuj eksperymentować z różnymi sosami, mięsem i warzywami, aby stworzyć własne unikalne potrawy.
FAQ
P: Czy mogę gotować spaghetti w kuchence mikrofalowej?
A: Chociaż gotowanie spaghetti w kuchence mikrofalowej jest możliwe, nie jest to zalecane, ponieważ może nie gotować równomiernie i może stać się papkowate. Najlepiej trzymać się gotowania spaghetti na płycie kuchennej.
P: Jak zapobiec trzymaniu się spaghetti?
A: Aby zapobiec trzymaniu się spaghetti, użyj dużo wody, od czasu do czasu mieszaj spaghetti i dodaj łyżkę oliwy z oliwek do wody.
P: Czy po gotowaniu powinienem spłukać spaghetti?
A: Nie zaleca się spłukiwania spaghetti po gotowaniu, ponieważ może usunąć skrobię, która pomaga sosowi trzymać się spaghetti.
P: Skąd mam wiedzieć, ile spaghetti gotować?
A: Ogólną zasadą jest użycie około 2 uncji suchego spaghetti na osobę. Jeśli gotujesz dla rodziny, użyj około 8 uncji spaghetti na każde cztery osoby.
Wniosek
Gotowanie spaghetti może wydawać się proste, ale istnieje wiele czynników, które należy rozważyć, aby zapewnić doskonale. Postępując zgodnie z wytycznymi i wskazówkami podanymi w tym przewodniku, za każdym razem będziesz mógł gotować idealny talerz spaghetti. Używaj dużo wody, dodaj sól, od czasu do czasu mieszaj spaghetti i przetestuj pod kątem podawania. Przy odrobinie praktyki będziesz mógł gotować spaghetti jak profesjonalista. Cieszyć się!
