Jeśli planujesz zrobić Coleslaw, Sauerkraut lub dodanie kapusty do twoich ulubionych przepisów, wiedza o strzępie kapusty jest ważną umiejętnością. Chociaż może się to wydawać proste, istnieje kilka sztuczek, aby uzyskać idealne strzępy. W tym artykule omówimy wszystko, co musisz wiedzieć o tym, jak niszczyć kapustę, od odpowiednich narzędzi po najlepsze techniki cięcia. Więc zacznijmy!
Tabela treści
Narzędzia, które musisz niszczyć kapustę
Zanim zagłębimy się w faktyczny proces strzępienia kapusty, porozmawiajmy o narzędziach potrzebnych, aby dobrze wykonać zadanie. Oto niektóre z najważniejszych narzędzi do strzępienia kapusty:
Deska do krojenia
Dobra deska krojenia jest niezbędna, jeśli chodzi o strzępienie kapusty. Poszukaj deski wystarczająco dużej, aby pomieścić kapustę i ma powierzchnię niestosowaną, aby zapobiec wypadkom.
Ostry nóż
Ostry nóż to kolejne niezbędne narzędzie do strzępienia kapusty. Tępy nóż może utrudnić proces i zwiększyć ryzyko obrażeń. Poszukaj noża z długim, cienkim ostrzem, które jest łatwe do manewrowania.
Mandoline Slicer
Choć nie jest to konieczne, wykrzyniarka do mandoliny może znacznie ułatwić i szybciej kapustę. Inwestowanie w dobry rozciętnica mandoliny może być tego warta, jeśli często planujesz strzępić kapustę.
Jak niszczyć kapustę: krok po kroku
Teraz, gdy masz przygotowane narzędzia, porozmawiajmy o faktycznym procesie strzępienia kapusty. Oto krok po kroku przewodnik po strzępieniu kapusty jak profesjonalista:
Krok 1: Przygotuj kapustę
Zacznij od wybrania świeżej głowy kapusty. Poszukaj głowicy, która jest twarda i ciężka pod względem wielkości, z chrupiącymi liśćmi zewnętrznymi. Usuń wszelkie uszkodzone lub zwięzane zewnętrzne liście z kapusty. Spłucz kapustę pod zimną bieżącą wodą i osuszyć czystym ręcznikiem.
Krok 2: Wytnij kapustę na pół
Użyj ostrego noża, aby wyciąć kapustę na pół od góry do dołu. Ułatwi to usuwanie rdzenia.
Krok 3: Usuń rdzeń
Użyj noża, aby wyciąć twardy rdzeń kapusty. Ta część nie jest jadalna i można ją odrzucić.
Krok 4: Pokrój kapustę
Teraz nadszedł czas, aby zacząć niszczyć kapustę. Za pomocą noża lub rozcięcia mandoliny pokrój kapustę na cienkie paski. Możesz uczynić paski tak grube lub cienkie, jak chcesz, w zależności od preferencji.
Krok 5: Drobno posiekaj kapustę
Możesz posiekać paski na mniejsze kawałki, jeśli wolisz drobniejsze strzępy kapusty. Jest to również dobra technika, jeśli planujesz używać kapusty w sałatce lub slaw.
Wskazówki dotyczące strzępienia kapusty
Teraz, gdy znasz podstawowe kroki dla strzępienia kapusty, oto kilka wskazówek, które pomogą uzyskać najlepsze wyniki:
Wskazówka 1: Użyj ostrego noża
Ostry nóż jest niezbędny, jeśli chodzi o niszczenie kapusty. Tępy nóż może utrudnić proces i zwiększyć ryzyko obrażeń. Użyj noża z długim, cienkim ostrzem, które jest łatwe do manewrowania i zachowaj ostro.
Wskazówka 2: Wytnij kapustę na pół
Przed niszczeniem kapusty przed niszczeniem ułatwi to usuwanie rdzenia i pokrój kapustę. Daje to również płaską powierzchnię do pracy, ułatwiając cięcie cienkimi, a nawet plasterkami.
Wskazówka 3: Użyj krawędzi mandoliny
Jeśli masz wykładowcę mandoliny, może to sprawić, że proces strzępienia kapusty jest znacznie szybszy i bardziej wydajny. Ostrza na mieliźnicy mandoliny są zaprojektowane tak, aby szybko i precyzyjnie przecinać warzywa, dzięki czemu można w mgnieniu oka.
Wskazówka 4: Schodź kapustę
Relacjonowanie kapusty w lodówce przez 10-15 minut, zanim strzępienie może ułatwić wycinanie i pomoc w zachowaniu kruchości. Jest to szczególnie ważne, jeśli planujesz używać kapusty w sałatce lub slaw.
Wskazówka 5: Użyj robota kuchennego
Jeśli strzępisz dużą kapustę, robot kuchenny może sprawić, że proces ten jest znacznie szybszy i łatwiejszy. Pamiętaj tylko, aby użyć strzępienia mocowania i pulsuj kapustę partiami, aby uniknąć nadmiernego przetwarzania.
Przepisy do wypróbowania z rozdrobnioną kapustą
Teraz, gdy wiesz, jak niszczyć kapustę jak profesjonalista, nadszedł czas, aby przetestować nowe umiejętności z kilkoma pysznymi przepisami. Oto kilka pomysłów na początek:
Surówka z białej kapusty
Coleslaw to klasyczne danie, które jest idealne na letnie grille i pikniki. Spróbuj połączyć rozdrobnioną kapustę z marchewką, majonezem i odrobiną octu, aby uzyskać pikantną i orzeźwiającą jeliżuszkową.
Strasznik
Niszczona kapusta jest doskonałym dodatkiem do smażenia. Spróbuj połączyć go z innymi warzywami, takimi jak papryka, cebula, grzyby i wybrane białko na zdrowy i aromatyczny posiłek.
Zupa
Rozdrobniona kapusta może dodać smaku i tekstury do zup i gulaszek. Spróbuj dodać go do zupy warzywnej lub minestronu, aby uzyskać dodatkową dawkę odżywiania.
FAQ
P: Czy mogę użyć robota kuchennego do strzępienia kapusty?
A: Tak, robot kuchenny może sprawić, że proces strzępienia kapusty jest znacznie szybszy i łatwiejszy. Pamiętaj tylko, aby użyć strzępienia mocowania i pulsuj kapustę partiami, aby uniknąć nadmiernego przetwarzania.
P: Jaki jest najlepszy nóż do użycia dla strzępienia kapusty?
A: Długie, cienkie noża, takie jak nóż szefa kuchni lub nóż Santoku, jest najlepszy do strzępienia kapusty. Ostre ostrze pozwala na cienkie, a nawet szybkie plastry.
P: Czy mogę z góry niszczyć kapustę?
A:Tak, możesz z góry niszczyć kapustę i przechowywać ją w lodówce do 3-4 dni. Pamiętaj tylko, aby przechowywać go w szczelnym pojemniku, aby zapobiec wysychaniu.
Wniosek
Kapusta niszcząca to prosta i niezbędna umiejętność dla każdego domowego kucharza. Dzięki odpowiednim narzędziom i technikom możesz szybko i łatwo złożyć kapustę na różne pyszne potrawy. Niezależnie od tego, czy robisz coleslaw, smażone, czy zupę, rozdrobniona kapusta dodaje posiłkom smaku, konsystencji i odżywiania. Więc weź swój nóż lub krawędź mandoliny i zacznij strzępić!
