10 Porady Do trzymać W umysł Kiedy gotowanie gulaszu Oxtail
1. Wybierz mięsiste fragmenty Oxtail z dużą ilością tłuszczu I Tkanka łączna dla najbardziej aromatycznego gulaszu.
2. Browning Oxxail, zanim duszisa dodaje głębokości smaku I Bogactwo do gulaszu.
3. Nie spiesz się w proces gotowania. Ogon wymaga powolnego, delikatnego gotowania, aby stać się delikatne I Rozwijaj pełny smak.
4. Użyj dużego doniczki lub holenderskiego piekarnika do duszania, aby zapewnić równomierne rozkład ciepła I Zapobiegaj spalaniu.
5. Dostosuj przyprawę w razie potrzeby w trakcie procesu gotowania. Smak I Dodaj więcej soli, pieprzu lub ziół, aby odpowiadały Twoim preferencjom.
6. Aby uzyskać dodatkowe bogactwo, przed dodaniem bulionu odczołgaj garnek czerwonym winem. To zwiększa złożoność sosu.
7. Pozwól gulaszowi na wolnym ogniu, przykryć, aby smaki łączą się I Mięso stać się wózkiem widłowym.
8. Odrzuć nadmiar tłuszczu, który unosi się na powierzchnię podczas gotowania dla czystszego, bardziej aromatycznego gulaszu.
9. Podawaj gorący gulasz, przyozdobiony świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub tymianek, aby uzyskać kolor I smak.
10. Pozostały gulasz smakuje jeszcze lepiej, gdy smaki nadal się rozwijają. Przechowuj go w lodówce I Podgrzewaj delikatnie na płycie kuchennej lub w kuchence mikrofalowej.
_________________________
Serwowanie sugestii
Gulasz Oxtail to obfite danie, które dobrze łączy się z różnymi stronami. Oto kilka sugestii dotyczących ulepszania posiłków doświadczenie:
Kremowy puree Ziemniaki: Podawaj gulasz nad łóżkiem kremowych puree ziemniaczanych I satysfakcjonujący posiłek.
Skorupiasty Chleb: Towarzysz gulaszem chrupiącym chlebem lub bułkami obiadowymi, aby pochłonąć aromatyczny bulion.
Na parze Warzywa: Dodaj trochę świeżości do posiłku dzięki strony zielonej fasoli na parze, brokułów lub marchwi.
Ryż lub Makaron: Podawaj gulasz obok gotowanego ryżu lub makaronu dla serdecznego I Napełnianie posiłku.
Konserwowy Warzywa: Zrównoważyć bogactwo gulaszu za pomocą pikantnych marynowanych warzyw, takich jak ogórki, marchew lub rzodkiewki.
Chleb kukurydziany: Ciesz się gulaszem z kawałkiem ciepłego, maślanego chleba kukurydzianego, aby uzyskać inspirowany południową akcent.
Mieszane zielenią Sałatka: Podawaj lekką sałatkę z mieszaną zielenią z prostym winegretem, aby odświeżyć podniebienie między ukąszeniami gulaszu.
Czosnek Węzły: Połącz gulasz z węzłami czosnkowymi, aby uzyskać aromatyczne I aromatyczny akompaniament.
Pieczony korzeń Warzywa: Piecz składankę warzyw korzeniowych, takich jak ziemniaki, marchew, I Parsnips do serwowania obok gulaszu w celu dodania tekstury I smak.
Surówka z białej kapusty: Zrównoważyć bogactwo gulaszu z chrupiącym I Odświeżający sałatkowy zimno ubrany w pikantny winegret.
_________________________
FAQ
Q: Czy mogę wyprzedzić gulasz Oxtail?
A: Tak, gulasz Oxtail można wyprzedzić z wyprzedzeniem I podgrzewany Kiedy gotowy do podania. W rzeczywistości smaki często poprawiają się z czasem, dzięki czemu jest to idealne danie z makijażu do rozrywki lub przygotowywania posiłków.
Q: Czy mogę zamrozić gulasz Oxtail?
A: Oczywiście! Gulasz ogonowy dobrze się zamarza. Pozwól mu całkowicie ostygnąć, a następnie przenieś go do szczelnej kontenera lub worków bezpiecznych w zamrażarce. Zamrozić 3 miesiące. Przed podjęciem lodówki rozmrażaj w lodówce.
Q: Czy mogę użyć powolnej kuchenki do gulaszu Oxtail?
A: Tak, z pewnością możesz użyć powolnej kuchenki do gulaszu Oxtail. Postępuj zgodnie z przepisem do kroku 3, następnie przenieś wszystko do powolnej kuchenki I gotować na niskim poziomie 6-8 godziny lub wysokie 4-6 godziny, aż mięso będzie miękkie.
Q: Co mogę zastąpić czerwone wino w gulaszu Oxtail?
A: Jeśli wolisz nie Aby użyć czerwonego wina, możesz zastąpić bulion wołowy lub zapas. Alternatywnie możesz użyć kombinacji bulionu wołowego I Odrobina octu lub sosu Worcestershire dla dodatkowej głębokości smaku.
Q: Jak przechowywać resztki gulaszu Oxtail?
A: Pozwól gulaszowi całkowicie ostygnąć, a następnie przenieś go do szczelnego pojemnika I w lodówce do 4 dni. Przed podaniem delikatnie podgrzewaj się na płycie kuchennej lub w kuchence mikrofalowej.
Q: Czy mogę zrobić gulasz Oxtail w instant doni?
A: Tak, możesz zrobić gulasz Oxtail w natychmiastowym doniczce na szybszy czas gotowania. Postępuj zgodnie z przepisem do kroku 3, a następnie przenieś wszystko do instancyjnego garnka I gotować pod wysokim ciśnieniem 45 minuty, a następnie naturalne uwolnienie.
Q: Jak zagęścić gulasz Oxtail?
A: Jeśli wolisz grubszy gulasz, możesz wymieszać łyżkę skrobi kukurydzianej z łyżką zimnej wody I Wymieszaj w gulaszu podczas ostatniego 15 minuty gotowania. Alternatywnie możesz usunąć niektóre warzywa I Przeczyść je przed dodaniem ich do gulaszu.
Q: Czy mogę użyć Oxtail bez kości do tego przepisu?
A: Podczas gdy ogon w kość jest tradycyjny I Dodaje smak gulaszu, możesz użyć Oxtail bez kości, jeśli jest preferowany. Dostosuj czas gotowania odpowiednio, ponieważ cięcia bez kości mogą szybciej gotować.
Q: Czy mogę sprawić, by gulasz z ogonem jest ostrożny?
A: Tak, możesz dodać ciepło do gulaszu, włączając pikantne składniki, takie jak płatki chili, pieprz Cayenne lub gorący sos. Dostosuj ilość pasującej do preferencji smakowych.
Q: Czy mogę ugotować gulasz z ogonem w piekarniku?
A: Tak, gulasz Oxtail można gotować w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 325° F (160° C), podążaj za przepisem do kroku 3Następnie przenieś wszystko do holenderskiego piekarnika lub garnka bezpiecznego w piekarniku. Okładka I gotować w piekarniku 3-4 godziny, aż mięso będzie miękkie.
