Kiedy przygotowujesz jedzenie w kuchni, noże wysokiej jakości takie jak Zestaw noża japońskiego są niezbędne. Ale chociaż wykonują większość pracy, często są bezużyteczne bez dobrego partnera. Przez to mamy na myśli deskę do krojenia.Za pomocą deska do krojenia Z nożami jest tak ważne. Nie tylko chroni twoje topy robocze przed pewnymi szkodami, ale zapobiega ostrze od wyjścia nudny Zbyt szybko. Ponadto zapewnia stabilną platformę do cięcia żywności, która ogromnie zwiększa bezpieczeństwo kuchni.
W tym przewodniku chcemy omówić, dlaczego myślimy o cięciu drewna tablica jest doskonałym narzędziem. Będziemy patrzeć na różne rodzaje drewna, które możesz wybrać i jak ten niezbędny akcesorium przyniesie korzyść przygotowaniu posiłku!
Spis treści
Jaki rodzaj drewna na deskę do krojenia?
Dostępnych jest tak wiele różnych rodzajów drewna, ale nie wszystkie są odpowiednie dla wszystkiego, szczególnie jeśli chodzi o sprzęt kuchenny. Dlatego bardzo ważne jest, aby zastanowić się, jakiego rodzaju drewna pójdziesz. Rzućmy okiem na niektóre z najczęstszych i ich przydatności do drewnianych desek do krojenia.
Klon
Maple to niezwykle trwałe drewno, więc jeśli szukasz wysokiej jakości deski do krojenia, która będzie próbą czasu, to jest to! Co więcej, jest bardzo odporne, więc nie będzie wyglądać na porysowanego i oznaczonego przez bardzo długi czas. Ze względu na to, jak ciężki jest to, będzie też wytrzymywać wiele różnych cięcie bez uszkodzenia.Należy jednak pamiętać, że aby właściwie utrzymać drewnianą deskę klonu, musisz regularnie ją kondycjonować.
Orzech włoski
Jedną z najlepszych rzeczy w orzechu jest to, jak atrakcyjne jest. Ma unikalne ziarno, a gdy nie jest używany, nie wygląda na nie na miejscu na kuchennym topie.Ale oprócz dobrze wygląda, orzech jest również genialny, aby utrzymać noże w dobrej formie, ponieważ jest znacznie bardziej miękka. Nie plamia łatwo i jest przyzwoicie trwały.
Z drugiej strony może nie być w stanie przeciwstawić się niektórym wyzwaniom cięcia, szczególnie tych, które wymagają od ciebie trochę ciężkiego.
Wiśniowy
Jeśli chcesz dobrze wyglądającej deski drewnianej, ale potrzebujesz też czegoś bardzo trwałego, wiśni jest dobrym wyborem. Ma zachwycający kolor, który zwiększa estetykę twojej kuchni w tym samym czasie, gdy jest odporna bez dużej konserwacji.To powiedziawszy, w porównaniu z niektórymi innymi lasami, ten opór jest nieco niższy. Więc chociaż będzie ci dobrze służyć, Cherry może wymagać wymiany wcześniej niż coś w rodzaju klonu.
Tek
Teak to świetny wybór, jeśli chcesz czegoś niskiego konserwacji. Nie zrywa się, nie plami ani nie wypacza i rzadko będziesz musiał robić coś innego niż utrzymywać go w czystości. Właśnie dlatego teak jest jednym z najpopularniejszych wyborów.Należy jednak pamiętać, że jest to bardzo trudne drewno, więc na przykład nie będzie tak delikatnie na noże jak orzech.
Buk
Utrzymanie drewnianych desek suchych jest niezbędne, a buk jest do tego świetny, ponieważ szybko spłynie po mokrych. Co więcej, wraz z wiekiem nabiera pięknego wyglądu, który jest świetny, jeśli chcesz atrakcyjnych akcesoriów kuchennych. Co więcej, Beech jest jednym z bardziej sanitarnych lasów i naturalnie powstrzyma bakteria.Oczywiście istnieje minus, jak w przypadku czegokolwiek innego, a to znaczy, że buki wymaga znacznie większej konserwacji niż inne rodzaje deski do trawienia. Jeśli nie dbasz o to, nie potrwa to tak długo, jak się spodziewałeś.
Bambus
Wielu uważa bambus za najlepszy wybór pod względem trwałości, odporności i wodoodporności. Jest bardzo przystępny cenowo, a także jedna z bardziej higienicznych opcji, jeśli chodzi o drewno.To powiedziawszy, musisz pamiętać, że bambus zawiera wyższy poziom krzemionki. Oznacza to, że nie będzie to tak delikatne dla twoich noży, więc być może będziesz musiał je wyostrzyć.
Jakie są zalety drewnianych desek do krojenia?
Trwa debata na temat tego, czy drewniane lub plastikowe deski do krojenia są najlepszym wyborem. Szczerze mówiąc, istnieją zalety i wady zarówno deski do krojenia drewna, jak i plastiku. Ale wielu profesjonalnych szefów kuchni przysięgają Wood, zapewniając najlepszą deskę do krojenia, i jest to dobry powód.
● Najbardziej oczywistą korzyścią z drewnianej deski do krojenia jest jej trwałość. Drewno jest używane do tak wielu zastosowań, ponieważ ze swojej natury jest solidne i odporne. Będziesz musiał odpowiednio utrzymać swoją deskę do krojenia, ale w ten sposób będziesz mieć narzędzie, które będzie trwać przez wiele lat.
● Wiele firm, które produkują deski do krojenia drewna, oferuje opcje dostosowywania. Na przykład istnieją deski, które mają otwory, które pozwalają je zawiesić, gniazda palców i rączki o różnych rozmiarach. Ponadto istnieje ogromny wybór rodzajów drewna, dzięki czemu możesz uzyskać coś, co idealnie Ci odpowiada.
● Niektóre rodzaje drewna różnią się od innych, ale w przeważającej części wszystkie są łagodniejsze na twoich nożach niż plastikowe, o których wiadomo, że szybko matowe ostrza.
● Według jedno badanie, może wymagać nieco więcej wysiłku, aby wyczyścić drewnianą deskę do krojenia, ale kiedy to zrobisz, jest znacznie bardziej sanitarna niż plastikowe deski. Wynika to z faktu, że twój nóż zrobi małe rowki na plastikowej desce, na której bakterie mogą się rozwijać, zapewniając niebezpieczeństwa związane z bezpieczeństwem żywności i zatrucia pokarmowym. Tak nie jest podczas korzystania z drewnianej deski do krojenia.
● Drewno jest znacznie bardziej przyjazne dla środowiska niż plastik. Po zakończeniu z deski do krojenia możesz ponownie użyć go w innym miejscu w domu lub poddać recyklingowi. Będąc naturalnym materiałem, jego zbiory i produkcja są znacznie bardziej przyjazne dla środowiska.
