Chrupiąca biała ryba z cytrynową skórką ziołową i zieloną fasolą czosnkową

Wskazówki dotyczące doskonale gotowania białych ryb

1. Padzaj filety wysusz przed pieszo, aby pomóc w powledzeniu przyklejania.

2. Użyj Panko, aby uzyskać wyjątkowo chrupiącą skórkę.

3. Dodaj skórkę z cytryny do bułki tartej, aby uzyskać świeży smak.

4. Nie nadmiernie przewyższają - ryby odbywają się, gdy łatwo płatnie je widelcem.

5. Skrop z oliwą z oliwek przed pieczeniem dla kruchości.

6. Użyj stojaka na tacy, aby skorupa nie była rozmoczona.

7. Świeże zioła, takie jak pietruszka lub kopa rozjaśniają smak.

8. Rozgrzej piekarnik w pełni do gotowania.

9. Pozwól rybom odpocząć 1 minutę przed podaniem skorupy.

10. Połącz z jasną stroną warzywną, aby zrównoważyć bogactwo.

Podawaj to z sugestiami

• Paragus na parze lub pieczone

• Kuskus lub dziki ryż

• Lemon Herb Cosoa

• Puree kalafior lub lekkie tłuczone ziemniaki

• Sałatka ogrodowa z winegretem

• Grillowana kukurydza na kolbie

• Tzatziki lub herbed sos jogurtowy

• Blisted Cherry Tomatoes

• Szklanka sauvignon blanc lub suchy riesling

• Chrupiący chleb z oliwą z oliwek

FAQ

P: Jaki rodzaj białej ryby jest najlepszy?
A: COD, Halibut, Haddock lub Pollock są idealne - twarde i łagodne.

P: Czy mogę zrobić to bezglutenowe?
A: Tak-użyj bezglutenowej mąki i bułki tartej.

P: Czy mogę smażyć zamiast piec?
A: Możesz smażyć się z odrobiną oleju, ale pieczenie jest lżejsze i mniej niechlujne.

P: Jak powstrzymać powłokę przed upadkiem?
A: Mocno wciśnij bułkę tartą do filetów i unikaj przewracania w połowie pieczenia.

P: Czy mogę przygotować to z wyprzedzeniem?
A: Możesz chlebować ryby i przechowywać w lodówce do 4 godzin przed pieczeniem.

P: Czy to przyjazne dla dzieci?
A: Absolutnie - jest łagodny, chrupiący i świetny dla wybrednych zjadaczy.

P: Czy mogę użyć mrożonej ryby?
A: Tak - top całkowicie i poklep do sucha przed panierem.

P: Czego mogę użyć zamiast parmezanu?
A: Grana Padano, Pecorino lub drożdże odżywcze (dla nabiału).

P: Czy mogę użyć suszonych ziół?
A: Tak - Zastąp 1/3 ilości świeżych ziół suszonym.

P: Jak podgrzać resztki?
A: Podgrzeć w piekarniku w 350 ° F (175 ° C) przez 10 minut, aby przywrócić kruchość.