Wskazówki dotyczące gotowania
- Wzmocnij smak: Dodaj odrobinę białego wina lub szczyptę drożdży odżywczych, aby uzyskać dodatkowe umami.
- Grubszy sos: Użyj więcej mąki w Roux lub zmniejsz płyn dłużej, aby uzyskać grubszą konsystencję.
- Spraw, by był bezglutenowy: Zastąp mąkę uniwersalną bezglutenową mieszanką mąki.
- Ziołowy dotyk: Świeże gałązki tymianku lub rozmarynowe można gotować w sosie w celu uzyskania dodatkowego aromatu.
- Proper Prep: Ten sos pięknie podgrzewa - idealne do zrobienia z wyprzedzeniem.
Serwowanie sugestii
-
Podawaj na puree czosnkowym ziemniakom lub pieczonymi warzywami.
-
Skrop na farcie wegetariańskim lub bochenek soczewicy, aby uzyskać dodatkowe bogactwo.
-
Używaj jako sos do zanurzenia do chrupiącego chleba lub herbatników.
FAQ
P: Czy mogę zrobić ten sos wegański?
A: Tak! Użyj masła roślinnego i mleka, aby ten sos był całkowicie przyjazny dla wegan.
P: Jak długo mogę przechowywać resztki sosu?
A: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj delikatnie na kuchence, w razie potrzeby dodając odrobinę bulionu.
P: Czy mogę zamrozić ten sos?
A: Tak, zamrozić go do 3 miesięcy. Rozmazać przez noc w lodówce i podgrzewaj na małym ogniu.
P: Czego mogę użyć zamiast sosu sojowego?
A: Tamari lub amino kokosowe są doskonałymi substytutami.
P: Czy mogę zrobić ten sos z wyprzedzeniem?
A: Absolutnie! Przygotuj sos, całkowicie ostygnie i przechowuj w lodówce. Podgrzej i ubij, aby wygładzić przed podaniem.
