Naucz się różnych części Nóż szefa kuchniAnatomia i ich przeznaczony cel...
Wałek
Wzmocnienie to połączenie między uchwytem a ostrze z nóż. To jest punkt równowagi nóż.
Kręgosłup
Kręgosłup jest długą krawędź u góry ostrze. Jest to tępa krawędź i pozwala użytkownikowi wywierać nacisk na nóż podczas cięcia. Może również pomóc w uścisku nóż.
Punkt
Chodzi o sam końc cięcie.
Krupon
Butt jest samym końcem uchwytu i może być używany do szlifowania lub osłabienia.
Uchwyt
Ta część nóż, Używany do przyczepności i przewodnictwa ostrza, mieści się tanch noża (pełny posmak widzi metal ostrze rozciągnij się na sam koniec uchwyt; Przy częściowym tanku metal ostrza dociera do połowy uchwytu).
Obcas
Obcina jest samym ostrzem. Można to wykorzystać do zastosowania dodatkowej siły podczas cięcia.
Ostrze
To jest ostra, długa linia ostrze, używane do cięcie i rzeźbienie.
Wskazówka
Czubek nóż jest zwykle używany do cięcia małych kawałków jedzenia
