Kremowe staroświeckie ciasto kremowe kokosowe z łuszczącymi ciasto
Składniki
1 unbaked 9-inch pie crust (homemade or store-bought)
3 large eggs
1 cup granulated sugar
1/4 teaspoon salt
2 cups whole milk
1 teaspoon pure vanilla extract
1/4 teaspoon ground nutmeg
1 1/4 cups sweetened shredded coconut
1 tablespoon butter, melted
Sposób przygotowania
Preheat oven to 350°F (175°C). Place the unbaked pie crust into a 9-inch pie dish and crimp the edges.
In a large mixing bowl, whisk together eggs, sugar, salt, milk, vanilla, and nutmeg until smooth.
Stir in the shredded coconut and melted butter.
Pour the custard filling into the prepared pie crust.
Bake for 45–50 minutes, or until the centre is just set and a knife inserted near the centre comes out clean.
Let the pie cool at room temperature, then refrigerate for at least 2 hours before slicing.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie365
- Fat19g
- Saturated Fat13g
- Cholesterol110mg
- Sodium160mg
- Carbs44g
- Protein5g
- Sugar30g
- Fiber1g
Wartości odżywcze są szacunkowe.
10 wskazówek, o których należy pamiętać przy robieniu ciasta kokosowego
-
Użyj pełnego mleka, aby uzyskać najbardziej kremową konsystencję i smak.
-
Nie nadmiernie przewyższaj - środkowy powinien być po prostu ustawiony z lekkim podejściem.
-
Wstępne PAN (Blind Bake) Lekko skorupa, jeśli wolisz mocniejszą bazę.
-
Pozwól ciastowi ostć się w pełni przed krojem, aby umożliwić ustawienie kremu.
-
Użyj słodzonego nakręconego kokosa, aby uzyskać maksymalny smak i konsystencję.
-
Dodaj szczyptę do gałki muszkatołowej lub cynamonu, aby uzyskać przyprawiony zwrot akcji.
-
Użyj folii na krawędziach skórki, jeśli zaczną zbyt szybko brązowieć.
-
Podawaj schłodzone plastry czyszczące lub ciepło dla przytulnych wibracji.
-
Połącz z bitą śmietaną lub lodami, aby uzyskać dodatkowe pobłażanie.
-
Przechowuj resztki w lodówce do 4 dni.
Podawaj to z sugestiami
-
Świeża bita śmietana lub crème fraîche
-
Tostowe płatki kokosowe do ozdoby
-
Świeże owoce tropikalne, takie jak ananas lub mango
-
Ciepły kubek z czarnej herbaty lub kawy
-
Szufelka z fasoli waniliowej lub lodów kokosowych
-
Kompot Berry dla kontrastu tartowego
-
Mżawka sosu karmelowego
-
Ciasteczka krótkofalowe lub maślane herbatniki
-
Zapalenie cytrynowej za kopnięcie cytrusowe
-
Chrupiący kieliszek wina deserowego lub błyszczącego cydru
FAQ
P: Czy mogę wyprzedzić ciasto kokosowe?
A: Tak, w rzeczywistości smakuje lepiej schłodzony. Piec to dzień wcześniej i w lodówce przez noc.
P: Czy powinienem używać słodzonego lub niesłodzonego kokosa?
A: Słodzony rozdrobniony kokos jest tradycyjny i dodaje lepszej konsystencji i słodyczy.
P: Czy mogę użyć mleka kokosowego zamiast zwykłego mleka?
A: Możesz zastąpić część mleka pełnotłuszczowym mlekiem kokosowym, aby uzyskać dodatkowy smak kokosu.
P: Dlaczego mój krem jest cieknięty?
A: Może być podłożony. Upewnij się, że centrum jest ustawione i ostrożnie w pełni przed krojem.
P: Czy mogę zamrozić ciasto kremowe?
A: Nie jest to zalecane, ponieważ tekstura kremu może się zmienić, ale możesz w lodówce do 4 dni.
P: Czy mogę dodać więcej kokosa?
A: Absolutnie! Jeśli lubisz więcej konsystencji, uderz ją do 1 1/2 filiżanek.
P: Jak powstrzymać skorupę przed rozmokiem?
A: Przed dodaniem napełniania wstępnie zatrzymaj skorupę przez 8–10 minut.
P: Czy mogę sprawić, że to ciasto bez mleczne?
A: Możesz wypróbować krem kokosowy i mleko roślinne, choć konsystencja może się różnić.
P: Jaki jest najlepszy sposób na podanie tego ciasta?
A: Chwyta z bitą śmietaną jest klasyczna, ale jest też pyszna, nieco ciepła.
P: Czy to to samo co ciasto kremowe?
A: Nie - ciasto kokosowe używa napełniania budyń, a ciasto kremowe kokosowe jest pieczone jajkami i mlekiem.
