Użyj słowa „hawajski” w odniesieniu do gotowania, a wiele osób może pomyśleć o Hawajach pizza. Cała debata na ten temat, ale zostawmy ją na kolejny dzień. Jeśli chodzi o tradycyjną kuchnię hawajską, pizza Nigdzie nie można zobaczyć.
Ale niektóre super smaczne i wyjątkowe dania pochodzą z tego stanu wyspy i są tak przepyszne, że naprawdę chcielibyśmy cię lepiej przedstawić. W tym przewodniku po tradycyjnym hawajskim jedzeniu dowiesz się o jednych z najczęstszych i ukochanych potraw z tej idyllicznej części świata.
Spis treści
Co to jest kuchnia hawajska?
Tradycyjna uczta hawajska ma bogatą i różnorodną przeszłość i nie opiera się na żadnym okresie. Hawajska kuchnia regionalna można wyraźnie podzielić na pięć różnych stylów, z różnych epok.
W czasach starożytnych Hawajów, które pochodziło z około 300 radów do końca 1700 roku, miało wpływ Polinezyjczyków, zwłaszcza tam, gdzie dotyczyły roślin i zwierząt gospodarskich. Rzeczy takie jak Taro były mocno używane i słodkie ziemniaki, kokosy i trzcina cukrowa. Mięso byłyby gotowane w piecach Ziemi wraz z różnymi rodzajami ryba.
W 1778 r. Odbył się pierwszy kontakt z Europą i Ameryką, co spowodowało napływ nowych pokarmów, takich jak solone ryby. Wystąpiło duży wpływ z północnych części USA, zwłaszcza Nowej Anglii, z których chrześcijańscy misjonarze przyniesie nowe kulinarne rozkosze na wyspę.
Z biegiem czasu trzcina cukrowa i ananas Plantacje rozwijały się na Hawajach, które przyniosły potrzebę większej liczby pracowników. Ludzie ci zostali sprowadzeni z całego świata, w tym Dalekiego Wschodu, Ameryki Południowej i Portugalii. Ponownie ci imigranci przynieśli ze sobą nowe produkty spożywcze i składniki, które wkrótce odegrałyby rolę w kuchni hawajskiej jako całości.
To połączenie składników z całego świata sprawia, że Hawaje są jednym z najbardziej różnorodnych miejsc na ziemi, jeśli chodzi o jedzenie. Gdy druga wojna światowa nie była na uboczu, pojawiło się prawdziwe wezwanie do hawajskiego jedzenia i jako takie restauracje na całym świecie zaczęły otwierać serwowanie tej wyjątkowej kuchni.
Najlepsze hawajskie potrawy
Kalua Pig
Kiedy myślisz o kuchni hawajskiej, możesz pomyśleć o kalua świnia Nawet nie zdając sobie sprawy z tego, co to jest. Jest to jedna z najbardziej tradycyjnych hawajskich potraw i polega na pieczeniu świni w tak zwanej IMU; rodzaj podziemnego piekarnika.
Ten piekarnik jest ogrzewany przez ogień nad skalą wulkaniczną, podczas gdy jedzenie w środku jest owinięte w rośliny i liście, na przykład, banan liście z hawajską solą. Produkcja pięknie ugotowanej świnki Kalua zajmuje kilka godzin, ale efektem końcowym jest bogate, smokey i niesamowicie soczyste mięso.
Poi
POI jest jedną z najczęstszych produktów spożywczych na Hawajach i znajduje się w prawie każdym domu na wyspie. Smak jest trochę skrobiowy, ale kiedy jest sfermentowany, Poi staje się trochę słodszy. Jest idealny jako dodatek do innych potraw, takich jak wieprzowina Kalua.Jest wykonany z korzenia taro, który jest gotowany na parze, gotowane lub upieczone a następnie walił wodą, aby zapewnić prawidłową spójność. Chociaż istnieje coś osobistego, czy wolisz, czy wolisz, czy bardziej twardy, jest wystarczająco różnorodny, aby od razu fermentować lub zjeść.
Haupia
Jeśli masz słodycze, prawdopodobnie będziesz zainteresowany deserami, które pochodzą z Hawajów, a Haupia jest jednym z najbardziej ukochanych. Ten tradycyjny hawajski deser jest wykonany z kombinacji mleka Arrowroot i kokosowego. Zwykle jest miękki deser To jest przecięte na fragmenty, ale spójność zależy od tego, ile strzały jest używane. Większość Hawajczyków posypuje suszony kokos na wierzch, aby uzyskać dodatkowy smak.
Sałatka Poke
Sałatka Poke ma wiele form, ale najbardziej tradycyjnym typem jest surowa ryba Sałatka, która jest przyprawiona lub ubrana w marynatę.
Gdzie Japończycy mogą użyć cienko pokrojone Ryba dla sushi, Hawajczycy wybierają kostki. Chociaż w sałatce Poke stosuje się różne rodzaje ryb, najczęstszą opcją jest tuńczyk. Lub jak mówią na Hawajach; ahi.
Łosoś Lomi Lomi
Jednym z potraw uważanych za jedne z najważniejszych zszywek diety hawajskiej jest Lomi Lomi łosoś. To danie obejmuje surowego łososia wraz z pomidorem, zieloną cebulą i Maui. W niektórych odmianach potrawy chilli są używane do dodawania trochę ciepła, ale zależy to od tego, jak chcesz brać jedzenie.
Zwykle Lomi Lomi łosoś Podaje się obok innych słynnych hawajskich potraw, takich jak wieprzowina Kalua i ma jasny i świeży smak.
Loco Loco
Loco Moco stał się jednym z potraw dla hawajskich fanów żywności i jest powszechnie spotykany w hawajskich restauracjach na całym świecie. To proste danie z ryż, sos, smażone jajko i hamburger. Kluczem jest podanie składników we właściwej kolejności; Najpierw przychodzi gotowany biały ryż, a następnie hamburger, a następnie sos i zwieńczony smażonym jajkiem.
To powiedziawszy, globalne restauracje z pewnością umieściły na tym własny znaczek przepis Więc znajdziesz wiele zmian w zależności od tego, dokąd pójdziesz. Niektóre dodadzą trochę wieprzowiny Kalua, podczas gdy inne zawierają inne wpływy, takie jak kurczak Teriyaki z Japonii lub kiełbasa z Portugalii.
Ostateczne myśli
Kuchnia z całego świata występuje we wszystkich kształtach, teksturach i kolorach, ale kiedy przybywamy na brzeg wysp hawajskich, nietrudno być zaskoczony tym, co znajdziesz. To wyspa, na którą wpłynęły dania kuchni z całego świata, a także niektóre tradycyjny Żywność z czasów przedkonaktowych.Jako taki, ten piękny raj jest domem dla szerokiej gamy potraw przy użyciu szerokiej gamy świeżych składniki. Tradycyjne hawajskie potrawy są tak popularne, że restauracje pojawiają się na całym świecie, aby zachwycić kubki smakowe każdego, kto czeka w kolejce.
