10 wskazówek podczas gotowania puszystych naleśników
- Nie przeciążaj ciasta: Delikatnie wymieszaj ciasto, aż składniki zostaną po prostu połączone. Nadmierne zamieszanie może powodować gęste naleśniki.
- Użyj składników temperatury pokojowej: Upewnij się, że mleko i jajko są w temperaturze pokojowej przed dodaniem ich do ciasta. To pomaga naleśnikom gotować równomiernie.
- Rozgrzej patelnię: Rozgrzej patelnię lub patelnię na średnim ogniu przed nalaniem ciasta. Gorąca powierzchnia zapewnia puszyste, złote naleśniki.
- Użyj nieprzywierającej patelni lub patelni: To ułatwi to odwrócenie naleśników i uniemożliwi ich przyklejenie.
- Pozwól ciasto odpocząć: Pozwól ciasto usiąść przez 5-10 minut. Pomaga to naleśnikom stać się bardziej puszystym.
- Odwróć raz: Odwróć naleśnik tylko wtedy, gdy na powierzchni zaczynają się tworzyć bąbelki. Zapewnia to równomiernego kucharza.
- Nie przepełniaj patelni: Gotuj tylko 2-3 naleśniki jednocześnie, aby upewnić się, że gotują równomiernie i nie trzymają się razem.
- Dodaj mieszanki: Nie krępuj się dodać do ciasta chipsy czekoladowe, jagody, a nawet posiekane orzechy, aby uzyskać dodatkowy smak.
- Przetestuj podwójność wykałaczki: Włóż wykałaczkę do środka naleśnika. Jeśli wyjdzie czysto, to się skończy.
- Trzymajcie naleśniki ciepłe: W przypadku produkcji partii trzymaj naleśniki ciepłe w piekarniku w temperaturze 200 ° F (90 ° C), aż będzie gotowe do podania.
Podawaj to z sugestiami
Puszyste naleśniki można podawać z różnymi dodatkami na konfigurowalne śniadanie. Oto kilka pomysłów, aby Twoje naleśniki były jeszcze bardziej pyszne:
- Świeże jagody: Na wierzchu truskawkami, jagodami, malinami lub jeżynami dla wybuchu świeżego smaku owoców.
- Syrop klonowy: Skrop za pomocą klasycznego syropu klonowego lub wypróbuj aromatyzowane syropy, takie jak wanilia lub karmel, aby uzyskać wyjątkowy zwrot.
- Bita śmietana: Dodaj kupę domowej roboty lub kupowanej w sklepie bitej śmietany, aby uzyskać słodkie, przestronne wykończenie.
- Masło: Pat z masła na gorących naleśnikach dodaje kremowego bogactwa.
- Orzechy: Posyp posiekanymi orzechami, takimi jak orzechy pekan, migdały lub orzechy włoskie do chrupania.
- Masło orzechowe: Masło orzechowe, masło migdałowe lub masło nerkowca wspaniale łączą się z naleśnikami, aby uzyskać pikantną opcję.
- Chipsy czekoladowe: W przypadku dekadenckiej uczty posyp chipsy czekoladowe na ciasto przed przewróceniem naleśników.
- Jogurt: Na wierzchu łyżką greckiego jogurtu dla dodatkowej kremowości i białka.
FAQ
P: Czy mogę zrobić te naleśniki z wyprzedzeniem?
A: Tak, możesz zrobić naleśniki z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce. Aby podgrzać, po prostu umieść je w tosterze lub kuchence mikrofalowej na kilka sekund.
P: Czy mogę sprawić, by te naleśniki były bezbłogowe?
A: Tak, możesz zastąpić mleko mlekiem migdałowym lub mlekiem owsianym i użyć masła bez nabiału, aby te naleśniki były bezmleczne.
P: Czy mogę zamrozić resztki naleśników?
A: Absolutnie! Możesz zamrozić naleśniki, umieszczając je w jednej warstwie na blasze do pieczenia, zamrażając je, a następnie przeniesienie do torby bezpiecznej w zamrażarce. Podgrzewać w kuchence mikrofalowej lub tosterze.
P: Czy mogę dodać chipsy czekoladowe do ciasta?
A: Tak, możesz łatwo dodać chipsy czekoladowe do ciasta przed gotowaniem, aby uzyskać słodki zwrot na naleśnikach.
P: Jak sprawić, by naleśniki były puszyste?
A: Podczas mieszania ciasta użyj delikatnej ręki i pozwól ciasto do odpoczynku przed gotowaniem. Użyj również świeżego proszku do pieczenia, aby uzyskać najlepszy wzrost.
