Domowy dżem truskawkowy z odrobiną cytryny

Wskazówki dotyczące gotowania dżemu truskawkowego

1. Użyj ripst truskawek, jakie można znaleźć dla najlepszego smaku.

2. Niech jagody macerują cukier przed gotowaniem, aby wyciągnąć soki.

3. Dodaj skórkę z cytryny, aby uzyskać głębokość i jasność.

4. Często wymieszaj, aby uniknąć palącego i zapewnić równomierne pogrubienie.

5. Użyj szerokiej, płytkiej patelni, aby przyspieszyć odparowanie i skrócić czas gotowania.

6. Przetestuj podwójność, umieszczając łyżkę na schłodzonym talerzu i sprawdzając żel.

7. Dodaj ekstrakt waniliowy po usunięciu z ciepła, aby zachować jego aromat.

8. Sterylizuj właściwie słoiki, aby przedłużyć okres przydatności do przechowywania w długoterminowym.

9. W przypadku zamarzania pozostaw miejsce na szczycie słoików w celu rozszerzenia.

10. Przechowuj otwarte słoiki w lodówce i używaj w ciągu 3 tygodni, aby uzyskać najlepszy smak.

Podawaj to z sugestiami

• Ciepłe tosty lub angielskie babeczki

• Wirował w płatki owsiane lub jogurt

• Jako wypełnienie ciasteczek z odciskiem kciuka

• Rozprzestrzeniaj się na naleśnikach, gofrach lub naleśnikach

• Zamocowane przez sernik lub panna cotta

• Mieszał w iskrzącą wodę, aby uzyskać owocowy spritz

• W kanapkach w PB&J

• Pieczone w obrotach ciasta zaczep

• Nakładane na ciasta lub drobiazgi

• W połączeniu z deską serową, zwłaszcza brie lub kozim serem

FAQ

P: Czy potrzebuję pektyny, aby zrobić ten dżem?
A: Nie, ten przepis wykorzystuje naturalną pektynę w truskawkach i cytrynie, aby zagęścić dżem.

P: Czy mogę użyć mrożonych truskawek?
A: Tak, po prostu rozmrozisz i spuść je przed rozpoczęciem przepisu.

P: Jak długo trwa domowy dżem?
A: Jeśli będzie przechowywany w lodówce, potrwa to około 3 tygodni. Konsul, to może trwać do roku.

P: Czy mogę zmniejszyć cukier?
A: Możesz go nieznacznie zmniejszyć, ale cukier pomaga zachować dżem i wpływa na konsystencję.

P: Czy ten przepis jest odpowiedni do konserwacji kąpieli wodnych?
A: Tak! Pamiętaj tylko o sterylizowaniu słoików i przetwarzania przez 10 minut.

P: Po co dodawać sok z cytryny?
A: Pomaga zrównoważyć słodycz, zapewnia kwasowość bezpiecznego zachowania i poprawia żelowanie.

P: Czy mogę to zrobić bez skórki z cytryny?
A: Tak, ale Zest dodaje pięknej głębokości smaku. Jest to zalecane, ale niezbędne.

P: Czy mogę podwoić przepis?
A: Najlepiej jest zrobić małe partie, aby uzyskać lepszą konsystencję, ale możesz podwoić się, jeśli używa się szerokiej patelni.

P: Co jeśli mój dżem jest zbyt rzadki?
A: Gotować nieco dłużej, aż zagęści lub podgrzej następnego dnia, aby się dostosować.

P: Czy mogę zamrozić dżem?
A: Tak! Przechowuj w pojemnikach bezpiecznych w zamrażarce i zostaw 1/2 cala strefy.