Ciągle stwierdzałem, że kupuję sałatę i nie używam jej wszystkiego, zanim zaczęła się pogarszać. Ilość sałaty, którą ostatecznie wyrzuciłem pod koniec każdego tygodnia, była zaskakująca i nie jestem kimś, kto lubi marnować jedzenie.Ale moim zdaniem wpadłem na pomysł, że sałatę nie można zamrozić, ponieważ skończyłaby się to rozmoczone i bezwładne, gdy się rozmrozi. Jednak naprawdę chciałem przestać tak bardzo marnować, więc przeprowadziłem badania, jeśli możesz zamrozić sałatę. I to, co znalazłem, zaskoczyło mnie!
Możesz zamrozić sałatę, ale nie zawsze jest to łatwe. Lepiej jest zamrozić sałatę z grubszymi liśćmi i musisz pamiętać, że straci trochę ugryzienia po jej odradzaniu.
Więc jeśli masz dużo resztek sałaty i chcesz wiedzieć, jak to zrobić, to przewodnik jest dla ciebie. Porozmawiam o najlepszej metodzie zamrażania sałaty i powiem, jak uzyskać najlepsze wyniki.
Spis treści
Jak zamrozić sałatę
Myślę, że wiele osób mogło mieć taką samą myśl jak ja, że sałata nie jest idealnym kandydatem do zamrażania. Ale nie mogłem się bardziej mylić. W rzeczywistości sałata zamarznie tak jak każde inne warzywo. To powiedziawszy, proces zamrażania wpływa na to, jak chrupiący jest po rozmrożeniu, ale porozmawiam o tym później.
Na razie spójrzmy, jak zamrozić sałatę.
Najlepszy sposób zamrażać sałata jest do siekać na mniejsze kawałki za pomocą dobrej jakości noża. Musisz upewnić się, że zamrozisz go w torbie lub pojemniku. Ale po prostu wykonaj te proste kroki:
- Usuń sałatę z opakowania, w którym ją przyniosłeś (jeśli jest to domowa sałata, pomijasz ten krok)
- Cięcie Sałata łodyga i zdejmuje liście.
- Umyj liście i pozwól im wysuszyć lub delikatnie poklepać je ręcznikami papierowymi
- Jeśli istnieją jakieś liście, które wyglądają nieco gorsze zużycie, takie jak przebarwienia lub słaba konsystencja, pozbądź się ich.
- Cięcie Sałata pozostawia na mniejsze kawałki i wbijają je w worki do zamrażarki lub pojemnik. Torby z zamkiem błyskawicznym działają najlepiej, ale dopóki pojemnik lub torba jest zapieczętowana, nie będzie to problem. Pamiętaj, aby nie przepełniać torby, ponieważ wpłynie to na jakość liści.
- Wyjmij wszelkie powietrze z torby przed jego uszczelnieniem.
- Włóż do zamrażarki.
Sałata zamarzająca: metoda alternatywna
Powyższa metoda jest najszybszym i najprostszym sposobem na zamrażanie sałaty, ale z pewnością nie jest to jedyny sposób. Możesz przecieać liście i zamrozić je w tacach z kostki lodowej, co jest idealne, jeśli chcesz zrobić coś w rodzaju sałaty lub dodać warzywa do zdrowego napoju. Pamiętaj jednak, że mroźna sałata puree wiąże się z nieco większym przygotowaniem.
- Zacznij od zdejmowania liści z łodygi i umyj je.
- Następnie musisz dodać liście do blendera z niewielką ilością wody.
- Mieszaj je, aż dostaniesz puree.
- Teraz włóż puree do tacki z kostki lodu lub dowolnego innego pojemnika z formowanymi przedziałami.
- Pozwól mu się uspokoić przez kilka minut, a następnie włóż tacę do zamrażarki.
Jak długo sałata będzie przechowywać w zamrażarce?
Jeśli zamrozisz świeżą sałatę, będziesz mógł ją zatrzymać w zamrażarce tak długo, jak sześć miesięcy. Jednak tam, gdzie to możliwe, polecam zachowanie świeżej sałaty i jedzenie w ciągu kilku dni od zakupu. Dzieje się tak wyłącznie dlatego, że sałata będzie w tym momencie najlepszej jakości. Kiedy zamrozisz sałatę, straci dużo tej chrupiącej konsystencji, chociaż będzie dobrze jeść.
Widzisz, kiedy zamrozisz sałatę, powstanie lód, co powoduje pęknięcie komórek sałaty i uszkodzenie. To rozkład ścian komórkowych zatrzymuje liście tak chrupiące, gdy je rozmrozisz.
Pamiętaj jednak, że nie sprawia, że sałata jest zła do jedzenia. Nadal będzie bezpieczny i będzie miał to samo zdrowie korzyści.
Wskazówki, aby jak najlepiej wykorzystać zamrażającą sałatę
Jak omówiłem, sałata nie będzie miała takiej samej jakości po zamrażaniu, ale są pewne rzeczy, które możesz zrobić, aby zwiększyć szanse na przyzwoitą jakość, gdy wyciągniesz liście z zamrażarki. Oto kilka przydatnych wskazówek.
● Domowa sałata zawsze będzie lepiej zamarzła, ponieważ jest świeższa. Kiedy kupujesz sałatę z supermarketu, nie wychodzi ona prosto z ziemi, ale została wysłana z farmy, która może potrwać dzień lub dwa.
● Będziesz mieć znacznie lepsze wyniki, gdy użyjesz grubszych liści sałaty. Jeśli jednak zamierzasz siekać Wówczas to nie będzie miało większego znaczenia. Oznacza to, że będziesz mógł zamrozić całe liście, jeśli są nieco grubsze, ponieważ jest mniejsze szanse na rozdzieranie.
● Zamrażając sałatę po osiągnięciu jej najlepszej, zanim data będzie duża. Wciąż istnieje duża szansa, że w zamrażarce źle się stanie, więc niestety będziesz musiał to wyrzucić.
● kiedykolwiek zamrozić sałatę tylko wtedy, gdy nie zamierzasz jej używać w ciągu kilku dni. Będzie dobrze utrzymywał w lodówce przez trzy lub cztery dni, a zachowasz jakość.
● Pamiętaj, aby nie przepełniać torby zamrażarki, ponieważ spowoduje to, że liście wzajemnie się zmiażdży, co dodatkowo wpłynie na ich jakość.
A co z rozmrażaniem sałaty?
Dobra wiadomość jest taka, że rozmrażająca sałata jest naprawdę prosta. Wszystko, co musisz zrobić, to wyjąć mrożoną sałatę z zamrażarki i pozwolić im się rozmrozić w temperaturze pokojowej. Zwykle zajmuje to tylko około 60 minut. Będziesz jednak chciał rozmrozić sałatę w misce lub pojemniku, ponieważ pozostawienie jej bezpośrednio na topie obrabia woda z rozmrożonej sałaty.
Nawet jeśli nie użyjesz całej sałaty po jej rozmrożeniu, będziesz mógł ją trzymać w lodówce przez około siedem dni. Po prostu upewnij się, że nie próbujesz go ponownie zamrozić, ponieważ wyniki nie będą dobre.
Jeśli zamrożłeś sałatę pureńską, nie musisz się martwić o jej rozmrożenie. Możesz po prostu włożyć kostkę sałaty bezpośrednio w zupa.
Ostateczne myśli
Jeśli jesteś podobny do mnie i kupujesz znacznie więcej sałaty niż zjesz, zanim pójdzie źle, być może zastanawiałeś się, czy możesz zamrozić sałatę. Dobra wiadomość jest taka, że możesz zamrozić sałatę, jeśli sałata zamrożenia, ale musisz uważać, ponieważ zamarzanie może wpłynąć na jakość.
Po wyjęciu go z zamrażarki można trzymać sałatę w lodówce do tygodnia, abyś miał dużo czasu na zjedzenie wszystkiego!
