Przejdź do informacji o produkcie
1 z 9

Tasak ze stali Nakiri / Chukabocho Full Tang

Regularna cena 347,00 zł PLN
Regularna cena Cena sprzedaży 347,00 zł PLN
Sprzedaż Wyprzedane
×

Frequently Bought Together

Total Price: 644,00 zł

Nakiri / Chukabocho (なきり) (Cleaver) nóż z Podwójnie obosieczne ostrze i towarzyszące osłonie noża bezpieczeństwa.

Z powodu prostego ostrza, ten nóż jest doskonały Julienne i Brunoise Allumette przecina warzywa. Jest to również świetne narzędzie do przecinania produktów i mięsa o bardzo twardej skórze.

Ręcznie wyprodukowane i utwardzone proces obejmuje hartowanie i wbijanie. Temperatura pluskania wynosi 780 stopni, a temperowanie wynosi 180 stopni-200 stopni, Zakończony wynik produkuje nóż, który ma żywotność od 15-20 lat.

  • Ostrze ze stali węglowej zapewnia długotrwały ostry nóż.
  • Technika wysokiego gaszenia ciepła zwiększa trwałość i zużycie noża. 
  • Idealny do delikatnej pracy warzywnej lub ciężkiego siekania.

Należy zapewnić, aby ostrza w czystości i dokładnie wyschły, aby uniknąć rdzy lub barwienia. Tylko ręczne mycie. Ten nóż nie nadaje się do cięcia kości lub mrożonych potraw.

Wymiary:

  • Pełna długość: 33 cm
  • Długość ostrza: 18 cm
  • Szerokość ostrza: 10 CM (najszerszy punkt)
  • Grubość ostrza: 4 mm
  • Waga netto: 435 g
Description

Nakiri / Chukabocho (なきり) (Cleaver) nóż z Podwójnie obosieczne ostrze i towarzyszące osłonie noża bezpieczeństwa.

Z powodu prostego ostrza, ten nóż jest doskonały Julienne i Brunoise Allumette przecina warzywa. Jest to również świetne narzędzie do przecinania produktów i mięsa o bardzo twardej skórze.

Ręcznie wyprodukowane i utwardzone proces obejmuje hartowanie i wbijanie. Temperatura pluskania wynosi 780 stopni, a temperowanie wynosi 180 stopni-200 stopni, Zakończony wynik produkuje nóż, który ma żywotność od 15-20 lat.

  • Ostrze ze stali węglowej zapewnia długotrwały ostry nóż.
  • Technika wysokiego gaszenia ciepła zwiększa trwałość i zużycie noża. 
  • Idealny do delikatnej pracy warzywnej lub ciężkiego siekania.

Należy zapewnić, aby ostrza w czystości i dokładnie wyschły, aby uniknąć rdzy lub barwienia. Tylko ręczne mycie. Ten nóż nie nadaje się do cięcia kości lub mrożonych potraw.

Wymiary:

  • Pełna długość: 33 cm
  • Długość ostrza: 18 cm
  • Szerokość ostrza: 10 CM (najszerszy punkt)
  • Grubość ostrza: 4 mm
  • Waga netto: 435 g

The Pros love our knives too

Thousands of our knives are put through their paces daily by some of the best chefs in the best restaurants worldwide.

Francesco Arena

Francesco Arena

Regina Elena 57

Rimini, Italy

Ross Gregor

Ross Gregor

Masterchef UK,

Edinburgh, Scotland

Julian George Howells

Julian George Howells

Merchant Navy C.O.C,

Worldwide

Edisson Restreo Hernandez

Edisson Restreo Hernandez

Las Chilmoleras

Oaxaca, Mexico

Alessandro Fiacco

Alessandro Fiacco

Singer Palace

Rome, Italy

Gaetano Farucci

Gaetano Farucci

Head Chef Caractère

London, England

Giuseppe Biuso

Giuseppe Biuso

Executive Chef at Il Cappero (Michelin-starred)

Sicilia, Italy

Customer Reviews