Puszyste bezglutenowe naleśniki bananowe z płatkami owsianymi i syropem klonowym

10 wskazówek dotyczących robienia bezglutenowych naleśników

1. Używaj certyfikowanych bezglutenowych płatków owsianych, aby uniknąć skażenia krzyżowego.

2. Przed gotowaniem odczekaj 5 minut, aby ciasto zgęstniało.

3. Mieszaj, aż masa będzie gładka, ale nie miksuj zbyt mocno – tylko do momentu, aż płatki owsiane się rozpuszczą.

4. Gotuj na średnim ogniu, aby zapobiec przypaleniu przed ugotowaniem.

5. Aby zapobiec przywieraniu, należy lekko natłuścić patelnię.

6. Delikatnie obróć, gdy utworzą się bąbelki i stwardnieją krawędzie.

7. Dla urozmaicenia dodaj jagody, orzechy lub kawałki czekolady.

8. Zamroź resztki w pergaminie pomiędzy naleśnikami, aby łatwo było zjeść posiłek na wynos.

9. Aby uzyskać najlepszą konsystencję, podgrzej ponownie w tosterze lub na suchej patelni.

10. Podawaj z masłem orzechowym, jogurtem lub świeżymi owocami, aby uzyskać zbilansowane śniadanie.

Podawaj z sugestiami

• Syrop klonowy lub mżawka miodowa

• Świeże jagody lub pokrojony banan

• Kupa jogurtu greckiego lub jogurtu kokosowego

• Posypać cynamonem lub posiekanymi orzechami włoskimi

• Filiżanka czarnej kawy lub chai latte

Często zadawane pytania

P: Czy te naleśniki są w 100% bezglutenowe?
O: Tak – jeśli używasz certyfikowanych płatków owsianych bezglutenowych, ten przepis jest całkowicie bezglutenowy.

P: Czy mogę zrobić je wegańskie?
O: Tak! Zamień jajka na jajka lniane i używaj mleka roślinnego.

P: Czy mogę przechowywać ciasto?
O: Najlepiej smakuje świeży, ale można go przechowywać w lodówce do 24 godzin.

P: Czy muszę używać blendera?
O: Najgładszą konsystencję uzyskasz blenderem, ale możesz też dobrze wymieszać ręcznie, jeśli używasz mąki owsianej.

P: Czy zamiast płatków owsianych mogę użyć płatków owsianych błyskawicznych?
O: Tak, ale skróć czas miksowania – szybciej wchłaniają płyn.