Q: Can I make chicken rice in a rice cooker?

A: Yes, simply sauté garlic and ginger separately, then add everything to the cooker.

Q: What type of rice works best?

A: Jasmine rice is ideal for fragrance, but basmati or long-grain rice also work.

Q: Can I use chicken breast instead of thighs?

A: Yes, but thighs stay juicier and more flavourful.

Q: Is chicken rice gluten-free?

A: Yes, if you use gluten-free soy sauce.

Q: Can I meal prep chicken rice?

A: Absolutely, it reheats well and can be stored for up to 3 days.

Pachnący jednogarnkowy ryż z kurczakiem z czosnkiem i imbirem

Fragrant One-Pot Chicken Rice with Garlic and Ginger

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

Asian-Inspired

Servings

Prep Time

15 minutes

Cook Time

40 minutes

Calories

460

Chicken rice is a classic dish that brings together the satisfying heartiness of rice with the savoury richness of chicken, garlic, and ginger.

Popular across many Asian cuisines, it’s known for being simple, wholesome, and deeply comforting. The chicken is seared to golden perfection before being simmered with rice and stock, infusing every grain with flavour.

This one-pot version saves time while delivering restaurant-quality taste. It’s ideal for weeknight dinners when you want something filling but not complicated. The garnish of spring onions and coriander adds freshness that balances the richness of the chicken.

Best of all, it’s endlessly customisable — you can add vegetables like bok choy, carrots, or peas to make it even more nourishing. A warm bowl of chicken rice feels like a hug in food form, making it a dish loved worldwide.

Image of Fragrant One-Pot Chicken Rice with Garlic and Ginger

Ingredients

2 cups jasmine rice, rinsed until water runs clear
4 bone-in chicken thighs (skin-on for flavour)
2 tablespoons sesame oil (or vegetable oil)
4 garlic cloves, minced
1-inch piece of ginger, grated
4 cups chicken stock
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon oyster sauce (optional)
1 teaspoon salt
½ teaspoon white pepper
2 spring onions, sliced (for garnish)
Fresh coriander, chopped (for garnish)

View Cart (0) Checkout

Directions

Rinse rice until water runs clear and drain well.
In a heavy pot, heat sesame oil. Add garlic and ginger; sauté until fragrant.
Add chicken thighs, skin side down, and sear until golden brown (about 5 minutes per side).
Stir in rice, soy sauce, oyster sauce, salt, and pepper. Mix to coat grains with flavour.
Pour in chicken stock, bring to a boil, then reduce to a simmer. Cover and cook for 20–25 minutes until rice is fluffy and chicken is cooked through.
Remove from heat and let rest, covered, for 10 minutes.
Fluff rice, garnish with spring onions and coriander, and serve hot.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 460

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 18 grams; 23%
Saturated Fat: 5 grams; 25%
Cholesterol: 95 milligrams; 32%
Sodium: 820 milligrams; 36%
Carbs: 52 grams; 19%
Protein: 25 grams; 50%
Sugar: 2 grams
Fiber: 2 grams; 7%

10 wskazówek dotyczących gotowania tego dania

Dokładnie opłucz ryż, aby zapobiec jego lepkości.
Najpierw obsmaż kurczaka skórą do dołu, aby był chrupiący.
Dla soczystości użyj udek z kurczaka – piersi mogą wyschnąć.
Nie pomijaj imbiru; pięknie równoważy bogactwo.
Aby uzyskać głębsze umami, dodaj odrobinę sosu rybnego lub sosu sojowego.
Aby uzyskać dodatkowy zapach, dodaj podczas gotowania liście pandanu lub trawę cytrynową.
Przed podaniem ryż odpocznij, aby uzyskać puszystą konsystencję.
Aby dodać blasku, obficie udekoruj świeżymi ziołami.
Gotuj w glinianym garnku lub w holenderskim piekarniku, aby uzyskać autentyczny smak.
Podawać z sosem chilli lub kiszonymi ogórkami, aby uzyskać tradycyjny akcent.

Podawaj z sugestiami

Boczek choy na parze lub brokuły
Ogórki kiszone lub rzodkiewka
A bowl of light chicken broth
Sos chili lub sambal
Kawałki świeżej limonki

Często zadawane pytania

P: Czy mogę przygotować ryż z kurczakiem w urządzeniu do gotowania ryżu?
O: Tak, po prostu podsmaż osobno czosnek i imbir, a następnie dodaj wszystko do szybkowaru.

P: Jaki rodzaj ryżu sprawdza się najlepiej?
O: Ryż jaśminowy jest idealny dla zapachu, ale sprawdza się również ryż basmati lub ryż długoziarnisty.

P: Czy zamiast udek mogę użyć piersi z kurczaka?
O: Tak, ale uda pozostają bardziej soczyste i aromatyczne.

P: Czy ryż z kurczakiem jest bezglutenowy?
O: Tak, jeśli używasz bezglutenowego sosu sojowego.

P: Czy mogę zjeść przygotowany ryż z kurczakiem?
O: Oczywiście dobrze się odgrzewa i można go przechowywać do 3 dni.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

Powrót do bloga

Przedmiot dodany do twojego koszyka

Pachnący jednogarnkowy ryż z kurczakiem z czosnkiem i imbirem

Fragrant One-Pot Chicken Rice with Garlic and Ginger

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 wskazówek dotyczących gotowania tego dania

Podawaj z sugestiami

Często zadawane pytania

Chef's Recommendation

Kraj/region

Język

Twój wózek (0)

Fragrant One-Pot Chicken Rice with Garlic and Ginger

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 wskazówek dotyczących gotowania tego dania

Podawaj z sugestiami

Często zadawane pytania

Chef's Recommendation

Join 5,000+ Home Cooks Who Sharpen Their Own Knives

Related Blogs

Twój wózek (0)