Q: Can I make Sock It to Me Cake from scratch?

A: Yes! You can use a homemade yellow cake base — but the cake mix version is classic and easy.

Q: Can I skip the glaze?

A: Absolutely. The cake is delicious on its own or dusted with powdered sugar.

Q: Do I have to use pecans?

A: No, you can use walnuts or leave the nuts out entirely.

Q: Can I freeze this cake?

A: Yes. Wrap tightly in plastic wrap and foil. Freeze for up to 3 months. Thaw at room temp.

Q: Why is it called “Sock It to Me” Cake?

A: It originated in the 1970s and was named after a popular catchphrase of the time, implying bold, satisfying flavour.

Klasyczne ciasto typu Southern Sock It to Me Bundt z cynamonem i orzechami pekanowymi

Classic Southern Sock It to Me Bundt Cake with Cinnamon Pecan Swirl

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

American

Servings

Prep Time

15 minutes

Cook Time

50 minutes

Calories

420

Sock It to Me Cake is more than just a fun name — it’s a throwback to the bold, joyful flavours of Southern kitchens and 1970s family cookbooks.

This cake was made for sharing, showing off, and savouring with a cup of coffee. Using a shortcut yellow cake mix combined with sour cream and a pecan-cinnamon swirl filling, it strikes a perfect balance between convenience and from-scratch comfort.

What makes it iconic is the surprise swirl of brown sugar, cinnamon, and crunchy pecans right in the centre. As the cake bakes, this layer melts slightly into the surrounding sponge, infusing it with rich flavour and warmth. Finished with a simple vanilla glaze, it’s visually stunning and tastes even better the next day.

Whether you're baking for a potluck, brunch, or family gathering, this Bundt cake is pure retro joy and an instant crowd-pleaser.

Image of Classic Southern Sock It to Me Bundt Cake with Cinnamon Pecan Swirl

Ingredients

For the Cake

1 box (15.25 oz) yellow cake mix
1/2 cup sour cream
1/2 cup vegetable oil
1/4 cup water
4 large eggs
1/4 cup granulated sugar
1 teaspoon vanilla extract

For the Filling

1/2 cup chopped pecans
2 tablespoons brown sugar
2 teaspoons ground cinnamon

For the Glaze

1 cup powdered sugar
2 tablespoons milk
1/2 teaspoon vanilla extract

View Cart (0) Checkout

Directions

Preheat oven to 350°F (175°C). Grease and flour a Bundt pan.
In a large bowl, beat cake mix, sour cream, oil, water, eggs, sugar, and vanilla until smooth, about 2–3 minutes.
In a small bowl, mix together pecans, brown sugar, and cinnamon.
Pour half of the cake batter into the prepared Bundt pan.
Sprinkle the cinnamon-pecan mixture evenly over the batter.
Pour the remaining batter on top and smooth the surface.
Bake for 45–50 minutes, or until a toothpick inserted in the centre comes out clean.
Let the cake cool in the pan for 10–15 minutes, then invert onto a wire rack to cool completely.
In a small bowl, whisk together glaze ingredients until smooth. Drizzle over the cooled cake.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 420

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 22 grams; 28%
Saturated Fat: 4 grams; 20%
Cholesterol: 65 milligrams; 22%
Sodium: 340 milligrams; 15%
Carbs: 49 grams; 18%
Protein: 5 grams
Sugar: 32 grams
Fiber: 1 grams

10 wskazówek dotyczących gotowania tego dania

Aby uzyskać bogactwo i wilgotność, użyj pełnotłustej kwaśnej śmietany.
Nasmaruj dokładnie patelnię Bundt – także mąką!
Pozwól ciastu odpocząć 10 minut przed obróceniem.
Nie mieszaj ciasta zbyt długo – tylko do uzyskania gładkiej konsystencji.
Drobno posiekaj orzechy pekan, aby lepiej je rozprowadzić w wirze.
Piec na środku piekarnika, aby równomiernie wyrosło.
Aby sprawdzić gotowość, wbij wykałaczkę w najgrubsze miejsce.
Pozwól glazurze lekko ostygnąć przed skropieniem, aby uzyskać grubszą konsystencję.
Chcesz więcej pikanterii? Dodać zmielone goździki lub ziele angielskie.
Resztki przechowuj pod przykryciem w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce, aby zachować dłuższą świeżość.

Podawaj z sugestiami

Gorąca kawa lub chai latte
Świeża bita śmietana lub gałka lodów waniliowych
Posypanie cukrem pudrem zamiast glazury nadaje rustykalny wygląd
Dla kontrastu pokrojone świeże brzoskwinie lub jabłka
Prażone płatki kokosowe do dekoracji

Często zadawane pytania

P: Czy mogę zrobić ciasto Sock It to Me od podstaw?
O: Tak! Możesz użyć domowej bazy do żółtego ciasta – ale wersja z mieszanką do ciasta jest klasyczna i łatwa.

P: Czy mogę pominąć glazurę?
O: Absolutnie. Ciasto jest pyszne samo lub posypane cukrem pudrem.

P: Czy muszę używać orzechów pekan?
Odp.: Nie, możesz użyć orzechów włoskich lub całkowicie je pominąć.

P: Czy mogę zamrozić to ciasto?
O: Tak. Zawiń szczelnie w folię i folię. Zamrażaj do 3 miesięcy. Rozmrozić w temp. pokojowej.

P: Dlaczego nazywa się to ciasto „Sock It to Me”?
O: Powstał w latach 70. XX wieku, a jego nazwa wzięła się od popularnego wówczas hasła, które oznaczało odważny, satysfakcjonujący smak.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

Powrót do bloga

Przedmiot dodany do twojego koszyka