Fałszywy kurczak Chow Mein

10 wskazówek dotyczących gotowania tego dania

1. Aby uzyskać najlepszą konsystencję smażenia, użyj woka.

2. Przygotuj wszystkie składniki przed gotowaniem — to idzie błyskawicznie!

3. Twarde warzywa (np. marchew) blanszuj krótko, jeśli chcesz, żeby były bardziej miękkie.

4. Nie rozgotuj makaronu; wypłukać w zimnej wodzie, aby zapobiec przywieraniu.

5. Użyj sosu sojowego o niskiej zawartości sodu, aby kontrolować poziom soli.

6. Dodaj płatki chili lub srirachę dla miłośników przypraw.

7. Smażyć na dużym ogniu, aby uzyskać dymny smak „wok hei”.

8. Utrzymuj składniki w ruchu na patelni, aby uniknąć przypalenia.

9. Zamień białka na swoje preferencje (wołowina, krewetki, tofu).

10. Dla odświeżenia udekoruj nasionami sezamu lub kolendrą.

Podawaj z sugestiami

• Kluski na parze

• Roladki jajeczne lub sajgonki

• Gorąca i kwaśna zupa

• Strona ryżu jaśminowego

• Warzywa marynowane na chrupkę

Często zadawane pytania

Q: Can I make this fakeaway vegetarian?
O: Tak, zamień kurczaka na tofu, tempeh lub dodatkowe warzywa.

P: Czy zamiast makaronu jajecznego mogę użyć makaronu ryżowego?
O: Absolutnie – po prostu dostosuj czas gotowania, aby uniknąć papkowatości.

P: Jak długo przechowuje się to danie?
O: Przechowywać w lodówce do 3 dni i ponownie podgrzewać na patelni lub w kuchence mikrofalowej.

P: Czy mogę zamrozić fałszywą chow mein?
O: Tak, ale makaron może lekko zmięknąć po ponownym podgrzaniu.

P: Jakich innych sosów mogę użyć?
O: Zamień hoisin na teriyaki lub dodaj sos czosnkowy chilli i podgrzej.