SANTOKU
SANTOKU
Blog
Jakie są rodzaje japońskich technik cięcia?
Wyjaśnienie siedmiu japońskich technik cięcia: hangetsu-giri, wa-giri, sen-giri, ran-giri i więcej — do czego służy każde cięcie i jakim nożem to ułatwia.
Jakie są rodzaje japońskich technik cięcia?
Wyjaśnienie siedmiu japońskich technik cięcia: hangetsu-giri, wa-giri, sen-giri, ran-giri i więcej — do czego służy każde cięcie i jakim nożem to ułatwia.
Jak wyostrzyć nóż za pomocą hotstone
Ostre noże są bezpieczniejsze i znacznie przyjemniejsze w gotowaniu. W tym przewodniku krok po kroku opisano proces ostrzenia noża kuchennego na osełce: od jakiego ziarna zacząć, pod kątem trzymania, jak...
Jak wyostrzyć nóż za pomocą hotstone
Ostre noże są bezpieczniejsze i znacznie przyjemniejsze w gotowaniu. W tym przewodniku krok po kroku opisano proces ostrzenia noża kuchennego na osełce: od jakiego ziarna zacząć, pod kątem trzymania, jak...
Jak wybrać nóż kuchenny | Wszystko, co musisz w...
Wybierając nóż kuchenny, musisz rozważyć tylko kilka podstawowych rzeczy. Gdy stajesz się bardziej doświadczony, wówczas setki rzeczy należy wziąć pod uwagę, ale podczas rozpoczęcia pierwszych kilku noży są ogólne rzeczy,...
Jak wybrać nóż kuchenny | Wszystko, co musisz w...
Wybierając nóż kuchenny, musisz rozważyć tylko kilka podstawowych rzeczy. Gdy stajesz się bardziej doświadczony, wówczas setki rzeczy należy wziąć pod uwagę, ale podczas rozpoczęcia pierwszych kilku noży są ogólne rzeczy,...
Jak japońscy szefowie kuchni trzymają noże? Wpr...
W tym artykule nie tylko wyjaśnimy, dlaczego japońskie noże są zaprojektowane w określony sposób, ale także najczęstszym uściskiem jest większość japońskich szefów kuchni. Istnieje również kilka innych popularnych odmian, które...
Jak japońscy szefowie kuchni trzymają noże? Wpr...
W tym artykule nie tylko wyjaśnimy, dlaczego japońskie noże są zaprojektowane w określony sposób, ale także najczęstszym uściskiem jest większość japońskich szefów kuchni. Istnieje również kilka innych popularnych odmian, które...
Jak często powinieneś wyostrzyć japoński nóż?
Wyostrzenie japońskiego noża często może być mylące, jeśli podejmujesz termin wyostrzanie zbyt dosłownie, dlatego w tym artykule wyjaśni, czym właściwie jest wyostrzenie noża i jak często musisz to zrobić.
Jak często powinieneś wyostrzyć japoński nóż?
Wyostrzenie japońskiego noża często może być mylące, jeśli podejmujesz termin wyostrzanie zbyt dosłownie, dlatego w tym artykule wyjaśni, czym właściwie jest wyostrzenie noża i jak często musisz to zrobić.
Jak usunąć rdzę z noży kuchennych
Usunięcie rdzy z noża japońskiego szefa kuchni może być stosunkowo szybkim i bez wysiłku zadaniem, w zależności od tego, ile rdzy powstał na ostrze. W tym artykule omówimy niektóre z...
Jak usunąć rdzę z noży kuchennych
Usunięcie rdzy z noża japońskiego szefa kuchni może być stosunkowo szybkim i bez wysiłku zadaniem, w zależności od tego, ile rdzy powstał na ostrze. W tym artykule omówimy niektóre z...
Jak poprawnie wyostrzyć stalowe łopatki VG-10
Uważamy, że większość ludzi zawsze zachowuje ostrożność podczas ostrzenia ostrza VG10, ponieważ nie chcą popełnić błędu lub potencjalnie zniszczyć noża. Prowadzi to zatem do pytania, jak prawidłowo naostrzyć VG10. Proces...
Jak poprawnie wyostrzyć stalowe łopatki VG-10
Uważamy, że większość ludzi zawsze zachowuje ostrożność podczas ostrzenia ostrza VG10, ponieważ nie chcą popełnić błędu lub potencjalnie zniszczyć noża. Prowadzi to zatem do pytania, jak prawidłowo naostrzyć VG10. Proces...