Miękki i puszysty biały bochenek chlebowy na maszynę chlebową

Wskazówki dotyczące korzystania z maszyny do chleba

1. Dodaj składniki w kolejności polecenia maszyny - zwykle najpierw płyny.

2. Użyj ciepłej wody (około 110 ° F), aby aktywować drożdże, ale niezbyt gorące.

3. Trzymaj sól z dala od drożdży, aż rozpocznie się mieszanie.

4. Użyj mąki chlebowej, aby uzyskać bardziej żucia teksturę lub uniwersalne, aby uzyskać bardziej miękki okruszkę.

5. Zmierz mąkę, łyżając do kubka, a następnie wyrównując - nie zbieraj.

6. Zawsze sprawdzaj ciasto po 10 minutach - powinno tworzyć gładką piłkę.

7. Dostosuj bochenek, dodając zioła, ser lub nasiona na sygnał dźwiękowy.

8. Przechowuj chłodzony chleb w papierowej torbie na chrupiące bochenek lub plastik dla miękkości.

9. Niech chleb całkowicie ostygnie przed pokrojeniem, aby uzyskać najlepszą konsystencję.

10. Po każdym użyciu wyczyść patelnię i wiosło, aby zapobiec gromadzeniu się i przyklejeniu.

Podawaj to z sugestiami

• Zmiękczone solone masło lub masło ziołowe

• Dżem, marmolada lub konserwacja owoców

• Plastry awokado z płatkami chili i cytryny

• Jako chleb kanapkowy z indykiem, szynką lub serem

• Zanurzone w zupach takich jak pomidor lub soczewica

• Tosty z czosnkiem i oliwą z oliwek

• Zwieńczone jajecznicami lub jajkiem gotowanym

• Z Nutellą, masłem orzechowym lub miodem

• Jako francuski tost z syropem klonowym

• Kostki i pieczone w grzankach lub budyniu chlebowym

FAQ

P: Czy mogę używać drożdży instant zamiast aktywnych suchych drożdży?
A: Tak - możesz użyć tej samej ilości, a może nawet nieznacznie przyspieszyć wzrost.

P: Dlaczego mój chleb okazał się gęsty?
A: Może to wynikać z zbyt dużej ilości mąki lub niewystarczającej wzrostu - sprawdź pomiary i teksturę ciasta na początku cyklu.

P: Czy mogę zrobić ten przepis z mąką pełnoziarnistą?
A: Tak, zamień do 50% z mąką pełnoziarnistą. Możesz potrzebować nieco więcej wody.

P: Czy muszę używać mąki chlebowej?
A: Nie jest wymagana-mąka uniwersalna działa dobrze, chociaż mąka chlebowa daje więcej żucia.

P: Skąd mam wiedzieć, kiedy spójność ciasta jest właściwa?
A: Po 10 minutach ugniatania ciasto powinno być gładkie i sprężyste, a nie lepkie ani suche.

P: Czy mogę zrobić ten chleb na noc?
A: Większość maszyn ma timer opóźnienia - możesz go przygotować poprzedniej nocy i obudzić się do świeżego chleba. 

P: Jak powinienem przechowywać chleb? 
A: Owinąć plastik lub pudełko na chleb do 3 dni lub zamrozić plastry w celu dłuższego przechowywania.

P: Czy mogę podwoić przepis na bochenek 2LB?
A: Sprawdź pojemność maszyny - jeśli obsługuje bochenki 2LB, podwoić składniki.

P: Jak uzyskać bardziej miękką skórkę?
A: Po chłodzeniu wybierz „lekkie” ustawienie skórki i przechowuj w plastikowej torbie.

P: Czy mogę dodać orzechy, nasiona lub ser?
A: Tak-dodaj je na „Dodaj” sygnał dźwiękowy lub podczas ostatniego etapu ugniatania.