10 wskazówek, o których należy pamiętać podczas gotowania tego dania
- Dostosuj poziom przypraw: jeśli chcesz więcej ciepła, zwiększ ilość pieprzu Cayenne lub proszku chili. Jeśli wolisz łagodniejsze pocieranie, całkowicie pomiń proszek Cayenne i Chilli.
- Pozwól, aby pocierać: Aby uzyskać najlepszy smak, pozwólcie wcierać się na mięso przez co najmniej 30 minut przed grillowaniem, a nawet przez noc, aby uzyskać głębsze wchłanianie smaku.
- Używaj świeżych składników: Świeże przyprawy nadają grilla pocierającego silniejszy smak. Jeśli twoje przyprawy siedzą przez jakiś czas w spiżarni, rozważ wymianę ich, aby uzyskać bardziej żywy smak.
- Zastosuj obficie: nie bój się obficie nakładać pocieranie do mięsa. Im więcej zasięgu, tym lepszy smak.
- Wcieraj go: Wasuj wcieranie w mięso rękami, aby uzyskać lepszą powłokę, a nawet dystrybucję smaku.
- Przechowuj w szczelnym pojemniku: jeśli zrobisz dodatkowe pocieranie, przechowuj go w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu przez okres do 3 miesięcy.
- Używaj jako suchy wcieranie lub marynata: możesz wymieszać pocieranie z odrobiną oliwy z oliwek lub octu, aby zrobić marynatę, która doda dodatkowej wilgotności i smaku mięsa.
- Wypróbuj na warzywach: to pocieranie to nie tylko dla mięsa! Działa świetnie na grillowanych warzywach, takich jak kukurydza na kolbie, grzybach i papryce.
- Połącz z sosem: Użyj wcierania w połączeniu z ulubionym sosem BBQ, aby uzyskać podwójny cios.
- Eksperymentuj z wariantami: Dostosuj pocieranie, dodając swoje ulubione zioła lub przyprawy, takie jak tymianek lub kolendra, aby uczynić go własnym unikalnym smakiem.
Podawaj to z sugestiami
To pocieranie grilla jest idealne do ulepszania grillowanych mięs, a oto kilka przystawek, aby ukończyć posiłek BBQ:
- Grillowana kukurydza na kolbie: Połącz żebra grilla ze słodką i zadymioną grillowaną kukurydzą na kolbie, aby uzyskać prawdziwe letnie wrażenia.
- COLESLAW: Piżochy, kremowy solą coleslaw to idealny kontrast z zadymionym ciepłem pocierania grilla.
- Warzywa grillowane: wypacz cukinę, grzyby i paprykę dla zdrowej, aromatycznej strony.
- Fasolka po bretońsku: podawaj obfitą, słodką fasolę po bretońsku, aby uzupełnić zadymione smaki żeber.
- Sałatka ziemniaczana: kremowa sałatka ziemniaczana dodaje chłodny, bogaty element, aby zrównoważyć ciepło pocierania.
- Chleb czosnkowy: Podaj ciepły, maślany chleb czosnkowy, aby pochłonąć resztki sosu lub soków z grilla.
FAQ
P: Czy mogę wyprzedzić grilla?
A: Tak, możesz zrobić pocieranie do 3 miesięcy wcześniej i przechowywać go w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu.
P: Czy mogę użyć tego pocierania na kurczaka?
A: Absolutnie! To pocieranie świetnie działa na kurczaka, wieprzowiny lub innych mięsach, które grillujesz. Po prostu dostosuj ilość na podstawie ilości używanego mięsa.
P: Czy mogę sprawić, że to pocieranie?
A: Tak, możesz zwiększyć pieprz Cayenne lub proszek chili, aby pocierał się, aby pasował do twojego smaku.
P: Ile pocierania potrzebuję do każdego stojaka z żebrami?
A: Powinno wystarczyć około 2-3 łyżek pocierania na stojak żeber. Możesz zastosować mniej więcej w zależności od tego, jak przyprawione wolisz swoje mięso.
P: Jak długo powinienem pozwolić, aby pocierał się na mięsie przed gotowaniem?
A: Aby uzyskać najlepszy smak, pozwól, aby pocierał się przez co najmniej 30 minut. Jeśli to możliwe, niech marynuje go przez noc, aby uzyskać głębszy profil smaku.
P: Czy mogę użyć tego wcierania do suchego pocierania warzyw?
A: Tak! To pocieranie pięknie działa na warzywach, zwłaszcza grillowanej kukurydzy, grzybach, a nawet słodkich ziemniakach.
